طريقته بخطوات بسيطة من الوصفات اليابانية، قد ترغبين كذلك في التعرف على خطوات تحضير البيانكاري
التايلندي بالفيديو.
مقادير أرز السوشي :
2 لتر أرز سوشي ياباني ¼2 لتر من الماء. 200 غ خل الأرز ملعقة كبيرة من السكرخطوات سهلة لعمل أرز السوشي :
1.اسكبي 2 لتر أرز سوشي ياباني في وعاء كبير.2.اغسليه عدة مرات جيداً حتى يصبح ماؤه نقياً.
3.قومي بتصفيته من الماء ثم ضعيه بوعاء.
4.أضيفي عليه ¼2 لتر من الماء.
5.اسلقي الأرز على نار هادئة حتى يقترب من النضج (حوالي 20 دقيقة).
6.في هذه الأثناء في صحن جانبي ضعي 200 غ خل الأرز، ثم أضيفي عليه ملعقة كبيرة من السكر وقومي بالتقليب حتى تمام ذوبان السكر.
7.في وعاء كبير من البامبو أو حجر الرخام امسحيه بمزيج الخل مع السكر الذي حضرتيه، لمنع التصاق الأرز بالوعاء.
8.ضعي الأرز بالوعاء الكبير وافرديه بالتساوي.
9.أضيفي على الأرز الكمية المتبقية لديكِ من خليط الخل المُحلَّى بالسكر.
10.قومي بالتقليب حتى يبرد الأرز.