مقادير اللحم على الطريقة الصينية
1كيلو لحم 1 بصلة كبيرة (جوانح) 1 فلفل أحمر (شرائح) 1 فلفل أخضر (شرائح) 1 فلفل أصفر (شرائح) بصل أخضر مفروم 2 فص ثوم مفروم ملعقة كبيرة زنجبيل (مبشور) 1 كوب مرقة دجاج 1 ملعقة كبيرة نشا قليل من الماء البارد نصف كوب صلصة الصويا نصف كوب صلصة المحار فلفل أسودطريقة عمل اللحم على الطريقة الصينية
1- قطعي اللحمة شرائح طول الواحدة كطول الأصبع3- فى وعاء آخر قومى بتشويح البصل ثم ضيفى الفلفل بأنواعه وقلبيهم معا
4- ضعى البصل والفلفل على اللحم وتبلي الخليط بالفلل الاسود
5- ضيفى عليهم الثوم والزنجبيل وصلصة الصويا وصلصة المحار.
6- ذوبى النشا فى الماء البارد ثم صُبيه مع مرقة الدجاج على خليط اللحم واتركيه على النار حتى يتماسك