مقادير وصفة دجاج “الكراك” بالفيديو :
½ ملعقة صغيرة بهار التشيلي ملعقة صغيرة بودرة الثوم 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون حامض ¼ كوب سكر أسمر ½ كوب باربكيو صوص كوب كعك مطحون 2 ملعقة كبيرة حليب سائل بيضة واحدة ¾ كوب طحين 400 غ دجاج ½ ملعقة صغيرة بهار أسود ½ ملعقة صغيرة بابريكا رشة ملحخطوات تحضير وصفة دجاج “الكراك” بالفيديو :
- في صحن عميق ضعي الدجاج.
- تبّليه بالملح، البهار الأسود، البابريكا، ثم قومي بالخلط.
- ضعي الدجاج بكيس بلاستيك ثم ضعي عليه الطحين.
- أغلقي الكيس وقومي بالرج من أجل امتزاج الدجاج بالطحين.
- في صحن ضعي البيض والحليب السائل وقومي بالخلط.
- في صحن آخر ضعي الكعك المطحون.
- اغمسي الدجاج بالبيض ثم بالبقسماط المطحون.
- ضعي الدجاج بصينية مُبطنة بورق الزبدة.
- أدخلي الصينية الفرن لمدة 30 دقيقة.
- في مقلاة على النار ضعي صوص الباربكيو والسكر الأسمر.
- قومي بالتقليب حتى تمام الامتزاج والذوبان.
- أضيفي عصير الليمون الحامض، بودرة الثوم والبهار التشيلي ثم قومي بالخلط حتى تمام التجانس.
- ارفعي المقلاة من على النار.
- ضعي الصوص في صحن عميق.
- أدهني الدجاج بالصوص الذي حضرتيه ويصبح جاهزاً للتقديم.