طريقة عمل كبة البطاطا الهندية

1. في مقلاة على النار سخّني الزيت.

2. ضعي البصل وقومي بالتقليب حتى يذبل.

3. أضيفي الجزر وقومي بالتقليب حتى يذبل.

4. أضيفي البازلاء واستمري بالتقليب حتى تذبل هي الأخرى.

5. ارفعي المقلاة من على النار.

6. في صحن جانبي ضعي التوست المقطع.

7. أضيفي عليه الماء الدافىء وقومي بالخلط بيدك.

8. في صحن عميق ضعي البطاطس المسلوقة والمهروسة.

9. أضيفي عليها التوست ومزيج الخضروات الذي حضرتيه.

10. عليهم ضعي الكعك المطحون، الملح والفلفل وقومي بالقليب حتى تمام الامتزاج.

11. شكّلي كرات من خليط البطاطس واغمسيها في المزيد من الكعك المطحون.

12. في مقلاة بها زيت حار على النار قلّي كرات البطاطس حتى تتحول للون الذهبي من كل الجهات، ثم ارفعيهم من

على النار وقومي بتصفيتهم على مناشف ورقية.