طريقة عمل “شرائح الطماطم والباذنجان المخبوزة”

1. في مقلاة على النار سخّني الزيت النباتي.

2. قلّي الباذنجان من الجهتين ثم ارفعين من على النار.

3. بنفس المقلاة ضعي شرائح الطماطم وقلّبيها من الجهتين حتى تذبل.

4. في صحن ضعي الثوم، المايونيز، الملح، والبهار الأسود وقومي بالتقليب.

5. في صينية مبطنة بورق الزبدة ضعي شريحة من الباذنجان وفوقها ضعي طبقة من مزيج المايونيز، وعليها شريحة

طماطم.

6. على الطماطم ضعي شريحة باذنجان جديدة ثم طبقة أخرى من خليط المايونيز، وفوقها شريحة طماطم مرة ثانية ثم طبقة

باذنجان، وعلى الوجه ضعي طبقة من الجبن الموتزاريلا.

7. كرري ما سبق مع كل الكمية التي لديكِ.

8. ضعي ما حضرتيه بصينية مبطنة بورق الزبدة.

9. أدخلي الصينية الفرن لمدة 10 دقائق.