مقادير طريقة عمل البصارة بالبازلاء والثوم: أكلات مصرية :
½ كيلوغرام فول خالي من القشور ½ كيلوغرام بازلاء جافة 47 فص ثوم ½ كوب زيت زيتون 1¼ ملعقة صغيره ملح 1 ملعقة كبيرة فلفل أحمر حلو 1 ملعقة كبيرة كمون 1 ملعقة صغيره شطة ½1 ليتر ماءطريقة عمل البصارة بالبازلاء والثوم: أكلات مصرية :
1- اغسلي الفول والبزلاء جيداً وانقعيهم في الماء لمدة ساعة.
2- أضيفي باقي المكونات إلى القدر، اتركيها على نار متوسطة إلى أن تنضج.
3- اطحني الخليط بمطحنة يدوية أو بالمضرب اليدوي ثم أعيديه إلى القدر.
4- أضيفي الماء المغلى إلى القدر حسب الحاجة واتركيه على النار ليسمك المزيج.
5- اسكبي البصارة في وعاء التقديم، رشي عليها الكمون، الملح وزيت الزيتون وقدميها ساخنة.