مقادير طريقة عمل سلطة الكمثرى بالجبن الأزرق: سلطات صحية :
50 غرام جرجير، أي ما يعادل باقة منذوعة الأضلاع ومغسولة 3 كمثرى، منزوعة البذور ومقطعة 140 غرام جبن أزرق (جبن الروكفورت) مقطعة إلى مكعبات ½ كوب جوز ½ كوب زيت زيتون 3 ملعقة كبيرة خل أحمر 1½ ملعقة صغيرة خردل 1 فص ثوم مهروس ½ ملعقة صغيرة ملح رشة فلفل أسودطريقة عمل سلطة الكمثرى بالجبن الأزرق: سلطات صحية :
1- في وعاء صغير امزجي مكونات التتبيلة أي الزيت، الخل، الخردل، الثوم، الفلفل الأسود والملح.
2- في وعاء كبير، ضعي الروكا، الإجاص، الجبنة واخلطيهم جيداً، ثم أضيفي إليهم التتبيلة واخلطيهم جيداً.
3- في طبق التقديم، ضعي السلطة ورشي فوقها الجوز ثم قدميها فوراً.