عكس المتعارف عليه، الشاي الأسود يحتوي على مادة البوليفينول, لها خصائص مضادّة للفيروسات مفيدة في مكافحة الودائع البكتيرية الضارة التي تتراكم على الأسنان وتشكل طبقات من الترسبات الأسنان. هذه البكتيريا من إنتاج الأحماض الضارة، والمسؤولة عن تسوّس الأسنان، وأمراض اللثة ورائحة الفم الكريهة.
الفلورايد له دور مهم في حماية الأسنان من الضرر: فهو يقلل من خطر الإصابة بأمراض اللثة والأسنان، ويحمي ميناء الأسنان. الشاي الأسود يفيد في ذلك لأنه يحتوي على الفلورايد، وهو شكل من الفلور، التي تصبح نشطة بعد 5 دقائق من خروجها من أوراق الشاي.