فوائد مخمر الملفوف للبشره

مخمر الملفوف، يُطلق عليه أيضًا اسم "ساور كراوت" و"الكرنب المخلل"، هو ملفوف مقطع إلى شرائح رفيعة تم تخميره طبيعيًا بواسطة بكتيريا نافعة، يمّتاز بمذاقهُ الحامض اللذيذ والملّمس المقرمش.يعد مخمر الملفوف من أنواع المخللات الشهيرة عالميًّا، ويُعتبر أكثر من مجرد إضافة مميّزة تفّتح النفس على تناول الوجبات الرئيسية، إذ هو مصدرًا غنيًّا بالعناصر الغذائية المفيدة لصحة الإنسان.أمّا عن عملية تحضير مخمر الملفوف، فهي عملية سهلة وبسيطة، حيث يتم تقطيع الملفوف (الأخضر، الأحمر) إلى شرائح رفيعة، ويُخلط مع الملح قبل حفظه في برطمان معقم.
أوضحت تقارير أنّ الملح يبدأ بسحب الماء من الملفوف لتكوين محلول ملحي يغطيه بالكامل، ومع مرور الأسابيع، تقوم البكتيريا بتحويل السكريات الموجودة في الملفوف إلى مخلل غني بالنكهات والفوائد.ومخمر الملفوف ليس مجرد طعام شهي، بل هو كنز صحي إذ يحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف بالإضافة إلى البكتيريا النافعة مثل البروبيوتيك ومضادات الأكسدة.بفضل هذه القيمة الغذائية، فإنّ تناول مخمر الملفوف بكميات معتدلة يساهم في تحسين الصحة العقلية، تعزيز المزاج، تقليل الاكتئاب، وخفض مستوى هرمونات التوتر والقلق.كما يساعد تناول مخمر الملفوف على فقدان الوزن الزائد وذلك من خلال زيادة الشعور بالامتلاء، ويقوي جهاز المناعة، ويحمي من أمراض القلب والسرطان، وينظم ضغط الدم ويعزز صحة العظام.يلعب مخمر الملفوف دورًا مهمًا في دعم صحة الجهاز الهضمي، إذ يعزز صحة الأمعاء، يمنع الإمساك، ويحسن حركة الأمعاء المنتظمة، وغيرها من الفوائد الأخرى التي تجعله خيارًا صحيًا ومغذيًا يوميًا.

بالبحّث وجدنا أنّ مخمر الملفوف يعد من الأطعمة المفيدة لصحّة البشره؛ لاحّتوائه على مضادات أكسدة وفيتامينات ومعادن مهمّة للجلد، لذا يُنصح بتناوله أو استعماله ككمادات، وإليكم هنا أبرز فوائده:
● يُقال إنّ مخمر الملفوف يُحسن من مظهر البشرة.
● يُقال إنّ مخمر الملفوف يزيد من نقاء ونضارة البشرة.
● يُقال إنّ مخمر الملفوف يقلل من الالتهابات الجلدية.
● يُقال إنّ مخمر الملفوف يحّمي من الشيخوخة المبكرة.
● يُقال إنّ مخمر الملفوف يساعد على تفتيح لون البشرة.
● يُقال إنّ مخمر الملفوف يعمل على تقليل احمرار البشرة.
● يُقال إنّ مخمر الملفوف يقلل من ظهور الهالات السوداء.
● يُقال إنّ مخمر الملفوف يساعد على ترطيب وشدّ البشرة.
● يُقال إنّ مخمر الملفوف يساهم في تهدئة البشرة المُتهيجة.
● يُقال إنّ مخمر الملفوف يحدّ من الطفح الجلدي وحب الشباب.
● يُقال إنّ مخمر الملفوف يعمل على التخلُص من التصبغات الجلدية.
● يُقال إنّ مخمر الملفوف يساعد على تجّفيف الحبوب والبثور بالبشرة.