الطماطم المجففة
الطماطم المجففة، إحدى الفواكه المجففة التي تحظى بمكانة مميّزة في المطبخ العالمي، وهي عبارة عن ثمار الطماطم الناضجة تم تجّفيفها بطرق معيّنة للتخلّص من محتواها المائي.تُجفّف الطماطم الطازجة بطرق معيّنة، فأحيانًا يتمّ تجّفيفها تقليديًّا تحت أشعة الشمس لعدّة أيام، وأحيانًا أخرى تُجفّف باستعمال إحدى الأجهزة الكهربائية مثل: الفرن أو الميكروويف.وعن وصّفها، فإنّ الطماطم المجفّفة تمتاز عن الطماطم الطازجة بالنّكهة المُركزة والمذاقّ القوي (حلو وحامض)، واللون الداكن بالإضافة إلى القوام المطاطي والقيمة الغذائية العالية.ومن حيث الاسّتخدام، فإنّ الطماطم المجفّفة يُمكن إضافتها إلى السلطات أو الصلصاتّ أو المعكرونة أو البيتزا أو الساندويتشات، ويُمكن أن تُحفظ لفترة طويلة مع بعض الأعشاب في زيت الزيتون لزيادة النّكهة.أمّا عن القيمة الغذائية، فإنّ الطماطم المجفّفة تمّتلك قيمة غذائية كبيرة، يُقال إن قيمتها ترّتفع بعد التجّفيف، إذ تحتوي على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف ومضادات الأكسدة.بفضل هذه القيمة الغذائية المرتفعة، فإنّ استهلاك الطماطم المجفّفة بشكل معتدل ضمن النظام الغذائي يساهم في تحّسين صحة الإنسان، حيث تمُد جسده بفوائد صحيّة مذهلة.ما هي فوائد الطماطم المجففة
"فوائد الطماطم المجففة".. بعد أن تعرفنا على الطماطم المجففة وطرق تجّفيفها وقيمتها الغذائية وطرق استهلاكها، فإننا بهذه الفقرة سنرّصد يا أعزائي القرّاء تأثيرها الإيجابي على صحة الإنسان.بالبحّث عن فوائد الطماطم المجففة، وجدنا أنّ هذا النوع من الطماطم يمتلك قيمة غذائية مرتفعة تجعله كنزًا لصحة الإنسان، فبفضّل هذه القيمة تمُد الجسم بفوائد عظيمة، وإليكم هنا أبرز هذه الفوائد:- تساهم الطماطم المجففة في تعزيز الجهاز المناعي.
- تساهم الطماطم المجففة في تسّهيل عملية الهضم.
- تساهم الطماطم المجففة في تعزيز صحة الأمعاء.
- تساهم الطماطم المجففة في تعزيز صحة العظام.
- تساهم الطماطم المجففة في تحسين العضلات.
- تساهم الطماطم المجففة في تعزيز صحة الدماغ.
- تساهم الطماطم المجففة في خفّض الكولسترول الضار.
- تساهم الطماطم المجففة في ضبط معدل ضغط الدم.
- تساهم الطماطم المجففة في تحسين الأوعية الدموية.
- تساهم الطماطم المجففة في تحسين صحة الجلد.
- تساهم الطماطم المجففة في زيادة الشعور بالشبع.
- تساهم الطماطم المجففة في تحسين صحة البشرة.
- تساهم الطماطم المجففة في دعم صحة الجهاز الهضمي.
- تساهم الطماطم المجففة في محاربة الجذور الحرة.
- تساهم الطماطم المجففة في الحفاظ على وزن الجسم.
- تساهم الطماطم المجففة في تقليل الرغبة في تناول الطعام.
- تساهم الطماطم المجففة في الحفاظ على صحة القلب.
- تساهم الطماطم المجففة في منع الإصابة بفقر الدم والأنيميا.
- تساهم الطماطم المجففة في الوقاية من نمو الأورام الخبيثة بالجسم.