القرنفل
هل القرنفل من التوابل التي تسّتخدمينها بشكل مفرط؟.. إذا كانت إجابتكِ بـ"نعم" فعليكِ تقليل هذا الأمر، فقد ثُبت أن الإفراط في استعمال القرنفل يؤثر سلبًا على العديد من أعضاء الجسم منها "الكبد".قبل البدء في سرد أضرار القرنفل على الكبد، فإننا سنبدأ مقالتنا بالتّعرف معًا على القرنفل ما هو؟ وما هي قيمته الغذائية؟ وما أبرز الفوائد الصحيّة التي يُقدمها إلى جسم الإنسان إذا اسّتُهلك باعتدال؟.
بدايةً، يعد القرنفل، شجرة دائمة الخضرة، قديمة معروفة منذ آلاف السنين، تنّتمي إلى الفصيلة الآسية، يعود موطنها الأصلي إلى كل من جنوب الفلبين وإندونيسيا، وتدريجيًّا انّتشرت في كافّة أنحاء العالم.أمّا عن وصّفها، فإنّ متوسّط ارتفاع شجرة القرنفل يتراوح من 8 لـ12 متر، كما أنها ذات شكل مخروطي مزهّرة، تتميّز برائحة عطريّة قوية، تمّتلك بذورًا بُنية اللون تُشبه المسامير وهي الجزء المُستخدم.يُطلق على بذور القرنفل اسم "المسمار" أو "العويدي" أو "عود النوار"، وهي بذور تُشبه المسمار، لونها أحمر تتحول إلى اللون البُني عندما تصّبح يابسة، تُصنّف من أقدم
أنواع التوابل.تُباع بذور القرنفل بكثرة بمحلات العطارة على هيئتها الطبيعية (مسمار) أو في شكل مسحوق، وتُضاف إلى الأطعمة كتابل ومُنكه وأيضًا إلى المشروبات كالقهّوة العربية لتُضفي نكهة مميّزة ومذاقًا رائعًا.إلى جانب الطهي، فإنّ القرنفل يُستخّدم (البذور كاملة أو مطحونة أو الزيت المُستخرج منها) في مجال الطب البديل كعلاج طبيعي لعدد من الأمراض؛ لاحّتوائه على مجموعة متنوعة من العناصر الضروريّة.يحّتوي القرنفل (البذور/ الزيت)، على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والبروتينات والكربوهيدرات ومضادات الأكسدة وغيرها من العناصر الضروريّة لصحّة الفرد.وبفضل هذه العناصر الغذائية، فإنّ استهلاك القرنفل باعتدال يساعد على تحسين صحة الإنسان، فعلى سبيل المثال يُحسن القرنفل من صحة الأسنان واللثة، ويقضي على الرائحة الكريهة للفم ويخفّف الغثيان.يعمل القرنفل أيضًا على تقوية العظام، وتحسين صحة البشرة والشعر، وتعزيز صحة الكبد، وتحسين صحة الجهاز الهضمي، وتقوية المناعة، وتعزيز صحة الجهاز التنفسي والحفاظ على مستوى سكر الدم.
ما هي أضرار القرنفل على الكبد
"أضرار القرنفل على الكبد".. بعد أن عرفناكِ يا عزيزتي على القرنفل وأبرز فوائده الصحيّة، فإننا في هذه الفقرة سنكشف عن تأثيره السلبي على صحة الكبد.فرغم الفوائد المتعددة التي يُقدمها القرنفل إلى أجسامنا إلا أنّ استهلاكه بشكل مفرط قد يؤثر سلبًا على بعض
أعضاء الجسم مثل "الكبد"، لذا إليكم هنا أبرز أضرار القرنفل على الكبد:
- قد يؤدي الإفراط في استهلاك القرنفل إلى تهيج الكبد.
- قد يؤدي استخدام القرنفل بشكل كبير إلى فشل الكبد.
- قد يتسبّب استهلاك القرنفل بكميات مفرطة في تسمم الكبد.
- قد يزيد استهلاك القرنفل بكثرة من خطر الإصابة بتليف الكبد.