العناب
من الأسئلة الشائعة والتي يردّدها الكثيرون هي "ما هو العناب"؟.. إذا كنتِ من هؤلاء الأشخاص لا تعرفين معلومات كافية عن العناب فنحن في هذا المقال سنساعدكِ وسنوضّح لكِ معلومات متضاربة.بالبحّث عن "العناب" وجدنا أنّ هذا المصّطلح يُطلق على شيئان شهيران يحظيان بمكانة مميّزة في الطب البديل، أحدهما "عصير" والآخر "فاكهة"، ثقّفي نفسكِ واعرفي تفاصيل أكثر دقة من خلالنا.مشروب العناب أو كما يُعرف بـ"عصير العناب" هو مشروب رمَضاني مُنعش يُكثر تناوله في الوطن العربي خاصّة في جمهورية مصر العربية بالتّحديد خلال الأجواء الحارّة والمناسبات الدينية كشهر رمضان الكريم.تشير التقارير إلى أنّ عصير العناب يُحضر عن طريق خلّط منقوع الكركديه مع
منقوع التمر الهندي أو البنجر ليُنتج لنا عصيرًا باردًا ذو مذاق مُختلف يميل إلى المزازة، ويمّتلك قيمة غذائية عالية.أمّا الفاكهة، فإنّ العناب يعد نوعًا من أنواع الفاكهة الشهيرة بالصين والتي تنّتمي إلى الفصيلة السدرية، يعود موطنها الأصلي إلى اليابان والصين وتنّتشر زراعتها أيضًا في بلاد الشام وإيران والمغرب وغيرها من الدول.تُستخدم ثمار فاكهة العناب البيضوية التي تُشبه حبة الزيتون لعلاج العديد من الأمراض؛ لاحّتوائها على العديد من العناصر الغذائية الضروريّة للجسم والتي بفضلها تُستهلك في الطهي بشكل كبير.بناءً على ما سبق، فإن العناب (عصيرًا أو فاكهةً) يحتوي على نسبة جيّدة من الفيتامينات والمعادن والألياف والبروتينات ومضادات الأكسدة والمُطهرة وغيرها من العناصر التي تجّعله مفيدًا لجسم الإنسان.بفضل هذه العناصر الغذائية، فإنّ استخدام العناب (فاكهة أو عصير) بكميات معتدلة يمدّ جسم الإنسان بالعديد من الفوائد الصحيّة المذهلة، فهو يُحسن من صحة الإنسان ويحّمي جسده من أمراض عديدة.
كيفية استخدام العناب المجفف
يتساءل البعض عن كيفية استخدام العناب المجفف؟.. وهذا السؤال يقُصد به فاكهة العناب التي تمّ تجّفيفها، لذا سنوضّح في هذه الفقرة كيف يُمكن استخدام هذه الفاكهة بعد التجّفيف:
- يُمكن استخدام العناب المجفف بإضافته مسحوقًا إلى طبق السلطة لإضفاء نكهة حمضية مميّزة.
- يُمكن استخدام العناب المجفف بتناوله كوجبة خفيفة بمفرده أو ضمن فواكه مجففة ومكسرات.
- يُمكن استخدام العناب المجفف بإضافته مسحوقًا للمخبوزات والحلويات والكعك والمعجنات.
- يُمكن استخدام العناب المجفف بإضافته مسحوقًا للصلصات والشوربات والمشروبات المتنوعة.
- يُمكن استخدام العناب المجفف عن طريق تحضير مشروبًا دافئًا به يُعرف بـ"شاي العناب".
الفرق بين العناب والكركديه
يوجد فرقًا كبيرًا وواضحًا بين مشّروبي العناب والكركديه، فإذا كنت تشعر بحيرة شديدة عند
سماع كلمة "العناب" وتظنّ أن ما ستتناولهُ هو الكركديه فإليك هنا في السطور التالية التوضيح:
العناب: مشروب رمضاني شهير في مصر، يمتاز باللون الأحمر الداكن والمذاق الذي يميل إلى المزازة قليلًا، يُحضر باستخدام منقوع الكركديه ومنقوع التمر الهندي والبنجر والسُكر، ويُكثر شربه في فصل الصيف.الكركديه: مشروب مُنعش يُكثر استهلاكه في الوطن العربي خاصّة في الأجواء الحارّة، عبارة عن مشروب ذو لون أحمر يُحضر باستخدام زهرة الكركديه المجففة فقط مع السكر والماء ومكعبات الثلج حسب الرغبة.