دبس قصب السكر
هل جربت دبس قصب السكر من قبل؟.. إذا كانت إجابتك بـ"لا" فهذا المقال لك، سنعرّفك ما هو قصب السكر ودبّس قصب السكر وأبرز فوائد دبس قصب السكر وما هي أبرز استخدامات دبس قصب السكر.بداية قصب السكر، هو أحد النباتات الشهيرة التي تنّتمي إلى الفصيلة النجيلية، ينمو في المناطق الحارة يحّتاج إلى كميّة وفيرة من الماء، ويظلّ في الأرض مزّروعًا لمدّة عام كاملًا ثم يُحصد.تعد البرازيل من أكبر الدول المصدّرة لقصب السكر، لكنّه يُزرع في مصر والمغرب والسودان والعراق، وهو عبارة عن عيدان لوّنها يتراوح ما بين الأصفر والأخضر وقشّرتها صلبة أمّا اللبّ فهو طري ذو مذاق شهيّ.يُستفاد من قصب السكر بطرق عديدة، حيث يُستخرج من عيدانه السكر، ويُنّتج من عصّر عيدانه عصير القصب، ويسّتخدم عصيره في تحّضير دبّس القصب، أمّا بقايا عصيره يُصنع منها
الكحول.أمّا دبس قصب السكر، فهو سائل لزجّ مذاقه لذيذ، لوّنه بني أو أسود داكن، مُستخلص طبيعي من عصارة قصب السكر حيث يُصنع عن طريق طهي عصير قصب السكر لفترة طويلة حتى يتمّ تركيزه وتكّثيفه.يُستخدم دبس قصب السكر اللذيذ كمُحلى طبيعي بدلًا من السكر الأبيض، حيث يُضاف إلى الحلويّات والمخبوزات والعديد من الأطعمة والمشروبات المختلفة.يعتمد على دبس قصب السكر في علاج العديد من الأمراض التي تصيب الجسم؛ نظرًا لاحّتوائه على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات ومضادات الأكسدة وغيرها من العناصر الضروريّة للجسم.وأوضحت بعض التقارير أنّ دبس قصب السكر يحتوي على نسبة عالية من: فيتامين ب 6، والبوتاسيوم، والحديد، والمغنسيوم، والمنجنيز، والكالسيوم، والنحاس، والسيلينيوم.وبفضل هذه العناصر الغذائية، فإنّ تناول دبس قصب السكر بكميات معتدلة يساعد على تقليل الالتهابات في الجسم، وتعزيز صحة القلب والأوعية الدموية ويمدّ الجسم بالطاقة.ويساهم دبس قصب السكر في تعزيز صحة العظام، ويحّمي من مرض فقر الدم والأنيميا، ويحسّن صحة الشعر، ويخفّض ضغط الدم المرتفع ويحّمي من هشاشة العظام وغيرها من الفوائد الأخرى.
استخدامات دبس قصب السكر
بعد أن تعرفنا في الفقرة السابقة على دبس قصب السكر وأبرز الفوائد الصحيّة التي يُقدمها هذا الدبس لصحّة الإنسان، فإننا في هذه الفقرة سنوضّح لكم أبرز استخدامات دبس قصب السكر.
بالبحّث عن استخدامات دبس قصب السكر، وجدنا أنّ هذا السائل اللزج اللذيذ
الطعم له استخدامات عديدة أبرزها:
- يُمكن استخدام دبس قصب السكر كدهان للفطائر والكعك نظرًا لمذاقه اللذيذ.
- يُمكن استخدام دبس قصب السكر فمويًّا عن طريق تناول ملعقة واحدة منه مباشرة.
- يُمكن استخدام دبس قصب السكر كمُحلى طبيعي عند تحضير المخبوزات والحلويّات.
- يُمكن استخدام دبس قصب السكر في تزيين الحلويات والمخبوزات مثل تزيين حلوى اللقيمات.
- يُمكن استخدام دبس قصب السكر في الشاي والقهوة ومختلف المشروبات للتحّلية بدلًا من السكر الأبيض.