مدة سلق القلقاس

هل تحبين تناول القلقاس؟، إذا كانت إجابتكِ بـ"نعم" فهذا المقال لكِ، سنعرّفك الأوّل على القلقاس ما هو؟ وما هي فوائد تناول القلقاس؟ وما هي مدة سلق القلقاس الكافية على النار؟.
القلقاس أو كما يُعرف باللغة الإنجليزية بـ"تارو"، هو أحد النباتات الجذّرية الشهيرة، ينّتمي إلى الفصيلة القلقاسية، يعود موّطنه الأصلي إلى جنوب شرق آسيا ثم انّتقل إلى جزر المحيط الهادئ ومنها للعالم.تؤكل درنات القلقاس بطرق عديدة، فيُمكن تناولها على هيئة شرائح شيبس، أو تؤكل مسلوقة أو مقليّة أو تُضاف إلى المخبوزات أو يحضّر منها الشوربة حيث تُطبخ مع السلق والمرقة وغيرها من الوصفات.يعد القلقاس من الأكلات المفيدة؛ لاحّتوائه على نسبة عالية من الفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والبروتينات والنشويّات ومضادات الأكسدة وغيرها من العناصر الغذائية الضروريّة للجسم.وبفضل هذه العناصر الغذائية، فإنّ تناول القلقاس يساعد على خسارة الوزن، يزيد الشعور بالشبع والامتلاء، ويساعد على تقوية المناعة ويحسّن صحّة العيون.يساعد تناول القلقاس على تحّسين حركة الأمعاء، ويعالج الإمساك وكذلك الإسهال، ويخفّف من قرحة المعدة وارتجاع الحمض بالمعدة، كما يحّمي من التهاب الأمعاء.يساهم تناول القلقاس في تحّسين صحّة القلب والأوعية الدموية، حيث يسيطر على ضغط الدم ويخفّض نسبة الكولسترول والدهون الثلاثية، ويحّمي من النوّبات القلبية.يلّعب القلقاس دورًا مهمًّا في تعزيز صحة العظام والأسنان، كما يقوي الأعصاب والعضلات، ويساهم في الوقاية من فقر الدم ويحسّن الدورة الدموية وينظّم السكر في الدم وغيرها من الفوائد.ورغم فوائد القلقاس المتعددة إلا أنّ الإفراط في تناوله قد يؤدي إلى الإصابة بمرض السمنة، وقد يتسبّب في اضّطرابات هضمية مثل: الغازات والنفخة وقد يؤدي إلى الإصابة بحرقة المعدة والفم.

يحضّر بالقلقاس وصفات عديدة، لكن أبرز وصفة يستخدم فيها القلقاس مسلوقًا هي: شوربة القلقاس والتي يُسلق فيها مكعبات درنات القلقاس مع ورق السلق والمرقة الساخنة، فهل ترغبين في تناولها؟.
إذا كانت إجابتكِ بـ"نعم" ولا تعرفين ما هي مدة سلق القلقاس بالضّبط لتصّبح الشوربة جاهزةً للأكل أو لاسّتخدامه مسلوقًا في وصفاتٍ أخرى، إليكِ الإجابة بالتفّصيل في السطور التالية.بالبحّث عن مدة سلق القلقاس، وجدنا أن درنات القلقاس الجاهزة للسلق تحتاج في ماء مغلي على نار هادئة من 15 لـ 20 دقيقة، وأحيانًا تصل مدة سلق القلقاس 20 لـ 25 دقيقة.وبناءً على ما سبق فإنّ مدة سلق القلقاس في المرقة الساخنة على نار هادئة بالموقد لن تقل عن 15 دقيقة ولن تزيد عن 25 دقيقة حتى تصّبح مسلوقةً جاهزةً للأكل.