اعادة تسخين الدجاج المقلي
الدجاج المقلي، أو كما يُعرف باللغة الإنجليزية "فرايد تشيكن"، هي إحدى الوجبات السريعة المحبّبة لدى الكبار والصغار، تُقدّم بكثرة في مطاعم الوجبات السريعة، وهي قطع مختلفة من الدجاج المقلي قلّيًّا عميقًا.والدجاج المقلي، هو قطع دجاج منّقوعة في عجينة سائلة مُتبلة، ثم تمرّ بعد ذلك بالتغليف الكامل في الدقيق أو مسحوق البقسماط ثم تُقلى في الزيت الساخن الغزير حتى تصّبح ذهبيّة مقرمشة.تلّجأ بعض السيدات إلى اعادة تسخين الدجاج المقلي المُتبقي من أيام سابقة سواء كان محضّرًا في المنزل أو مُتبقي من عزومة بأحد المطاعم، فهناك طرق من خلالها ستحصلين على دجاج مقلي كأنه طازجًا.فهل لديكِ كمية مُتبقية من الدجاج المقلي؟، لا داع للقلق يُمكنك بطرق متاحة نسبيًّا لدى الجميع اعادة تسخينها مرّة أخرى وتقديمها كوجبة جديدة مُشبعة، وهذا ما سنوضّحه لكِ في الفقرة التالية.ما هي طريقة اعادة تسخين الدجاج المقلي
هل تحتفظين بكمية كبيرة من الدجاج المقلي داخل الثلاجة أو الفريزر وترغبين في اعادة تسّخينها؟، سنوضّح لكِ بالتفّصيل في هذه الفقرة طريقة اعادة تسخين الدجاج المقلي بأجهزة طهي مختلفة.- اعادة تسخين الدجاج المقلي بالفرن:
- أخرجي الدجاج المقلي البارد من الثلاجة أو الفريزر، اتركيه حتى يُصّبح في درجة حرارة المطبخ.
- شغّلي الفرن على 200 درجة مئوية حتى يسّخن، أحضري صينية فرن وغلّفيها بورق ألومنيوم.
- رصّي قطع الدجاج المقلي في الصينية واحّرصي على ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة وأخرى.
- رشّي كمية قليلة من الماء أو الزيت على قطع الدجاج المقلي وادّخلي الصينية إلى الفرن الساخن.
- اتركي الدجاج من 10 لـ30 دقيقة ليسّخن ويصّبح مقرمشًا من الخارج طريًّا ساخنًا من الداخل.
- اخرجي الصينية من الفرن بعدما تتأكدين من تسّخين الدجاج المقلي وقرّمشته ثم قدّميه للأكل.
- اعادة تسخين الدجاج المقلي بالموقد:
- أخرجي الدجاج المقلي البارد من الثلاجة أو الفريزر، اتركيه حتى يُصّبح في درجة حرارة المطبخ.
- احّضري مقلاة عميقة ضعي فيها كمية مناسبة من الزيت ثم شغّلي الموقد على نار متوسّطة.
- ضعي قطع الدجاج في الزيت الساخن وحرّكيه لمدة 2 لـ3 دقيقة حتى يسّخن ويصّبح مقرمشًا.
- أخرجي قطع الدجاج المقلي من المقلاة بعدما أصبح ساخنًا مقرمشًا من الخارج طريًّا من الداخل.
- صفّي قطع الدجاج المقلي من الزيت تمامًا ثم اسّتمتعي بتناوله ساخنًا أو دافئًا قليلًا وبالعافية.
- اعادة تسخين الدجاج المقلي بالقلاية الهوائية:
- أخرجي الدجاج المقلي البارد من الثلاجة أو الفريزر، اتركيه حتى يُصّبح في درجة حرارة المطبخ.
- أخرجي وعاء القلّاية الهوائية وضعي به ورقة زبدة ثم رصّي عليها قطع الدجاج المقلي البارد.
- رشّي كمية قليلة من الزيت أو الماء فوق قطع الدجاج المقلي ثم ادّخلي وعاء القلّاية الهوائية.
- اضّبطي وقت القلّاية الهوائية 3 دقائق وشغّليها حتى يسّخن الدجاج المقلي ويصّبح مقرمشًا.
- احّرصي على التحقق من مدى سخونة الدجاج المقلي من وقت لآخر ثم أخرجيه وقدّميه.