الدخن
الدخن، هي حبوب غذائية صفراء اللون، تُنّتجها نبتة تتّبع الفصيلة النجيلية، وتنّمو في المناطق الجافة بقارتي آسيا وإفريقيا، تُستخدم هذه الحبوب كغذاء للإنسان.كانت حبوب الدخن تُسّتخدم قديمًا وحتى الآن في مجال الطهي كغذاء رئيسي للإنسان، حيث تُطهى مثل الأرز أو تطحن مثل القمح لاسّتخدامها في إنتاج الخبز أو لتحّضير العصيدة وغيرها من الوصفات.يعد الدخن من الحبوب المفيدة لصحّة الإنسان؛ لاحّتوائها على نسبة عالية من الفيتامينات، والمعادن والألياف الغذائية والبروتينات والكربوهيدرات والمركّبات العضوية ومضادات الأكسدة.وبفضل هذه العناصر الغذائية، فإنّ اسّتهلاك حبوب الدخن باعّتدال يمدّ الجسم بفوائد صحيّة عديدة، كما تعالج العديد من الأمراض التي تصيب الجسم.ما هي فوائد الدخن للاطفال
يعد الدخن من الحبوب الكاملة الغذائية المفيدة لصحّة الأطفال؛ لاحّتوائها على العديد من العناصر الغذائية التي يحّتاج إليها جسم الطفل لينمو ويتطوّر بشكل صحي وسليم.لذا يُنصح خبراء التغذية بالبدء في إدراج حبوب الدخن إلى النظام الغذائي للطفل عندما يبلغ 6 أو 8 أشهر بالتحديد عندما يكون قادرًا على تناول الأطعمة الصلبة، ولعل أبرز فوائد الدخن للاطفال ما يلي:- تساهم حبوب الدخن في تليين الأمعاء.
- تساهم حبوب الدخن في علاج الإمساك.
- تساهم حبوب الدخن في تطّوير ونموّ عظام الطفل.
- تساهم حبوب الدخن في تقوية عظام الأطفال.
- تساهم حبوب الدخن في تحّسين الحالة المزاجية للطفل.
- تساهم حبوب الدخن في تهدئة أعصاب الأطفال.
- تساهم حبوب الدخن في حماية الأطفال من الأنيميا وفقر الدم.
- تساهم حبوب الدخن في سرعة شفاء العضلات عند الأطفال.
- تساهم حبوب الدخن في دعم نموّ وتطوير عضلات الأطفال.
- تساهم حبوب الدخن في تنّقية جسم الطفل من السموم.
- تساهم حبوب الدخن في فتح شهية الأطفال.
- تساهم حبوب الدخن في تقوية الهيكل العظمي عند الأطفال.
- تساهم حبوب الدخن في تنّشيط دماغ الأطفال.
فوائد الدخن للاطفال الرضع
يُنصح خبراء التغذية بتضّمين الدخن في النظام الغذائي للأطفال، عندما يبلغون 6 أو 7 أشهر تدريجيًّا خاصّة عند البدء في تقّديم الأطعمة الصلبة لهذا الطفل، لاخّتبار قدّرة جسده على تقبّل هذه الحبوب.ويحظى الدخن بهذه الأهمية؛ لأنه من الحبوب الغذائية الكاملة التي تحّمل فوائد صحيّة مذهلة لصحّة الأطفال، ولعل أبرز فوائد الدخن للاطفال الرضع:- يعالج الإمساك عند الرضع.
- يقوي عظام وعضلات الرضيع.
- ينشّط دماغ الأطفال الرضع.
- يعمل على تهدئة أعصاب الرضع.
- يساعد على فتح شهيّة الرضيع.
- يحّمي الرضيع من الأنيميا.
- ينشّط دماغ الطفل الرضيع.