النشويات
النشويات، هي أحد أنواع الكربوهيدرات تنّدرج تحت فئة الكربوهيدرات المعقدة، وتعد من أكثر أنواع الكربوهيدرات شيوعًا واسّتهلاكًا؛ لأنها مصّدر ممتاز للطاقة التي يحتاجها الجسم ليقوم بوظائفه.توجد النشويات في أطعمة معيّنة مثل: الخبز ومنتجاته، المعكرونة والنودلز، وحبوب الإفطار، والأرز والحبوب، والخضّراوات والفاكهة النشوية.وتعد النشويات الطبيعية التي لم تخّضع للمعالجة مفيدة للجسم، حيث تمدّ الجسم بالطاقة والعناصر الغذائية المتنوّعة مثل: فيتامينات المجموعة ب، والألياف والحديد والكالسيوم.كما تساهم النشويات أيضًا في تقليل سرعة ارّتفاع نسبة السكر في الدم، وتناولها بكميات معتدلة لا يسبّب الإصابة بمرض السمنة لأنها تحتوي على نسبة قليلة من الدهون.وتشير التقارير إلى أنّ تناول النشويات باعّتدال يساهم في الحماية من أمراض القلب، كما تحتوي بعض من هذه النشويات على ألياف مهمّة لعملية الهضم، وتعمل أيضًا على ضبط الوزن.ما هي اضرار النشويات
رغم فوائد النشويات وأهميّتها للجسم إلا أن الإفراط في تناولها يسبّب أضرار عديدة فمن اضرار النشويات:- يُمكن أن يتسبّب تناول النشويات المعالجة بكثرة في ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- يُمكن أن يتسبّب تناول النشويات الخالية من الألياف بكثرة في اضّطرابات هضمية شديدة.
- يُمكن أن يتسبّب تناول النشويات المعالجة بكميات كبيرة في الإصابة بأمراض القلب والسمنة.
- يُمكن أن يتسبّب تناول النشويات بكميات كبيرة في زيادة الشعور بالجوع وبالتالي يزيد من الوزن.
- ارّتفاع نسبة النشويات في الجسم قد يسبّب ارّتفاع نسبة الكولسترول في الدم.
- يُمكن أن يؤدي ارتفاع نسبة النشويات في الجسم إلى زيادة خطر الإصابة بتصلّب الشرايين.
- تناول كميات كبيرة من النشويات قد يتسبّب في ارّتفاع ضغط الدم.
- تناول كميات كبيرة من النشويات قد يتسبّب في زيادة الشعور بالتعب والإرهاق.
اضرار النشويات على الجسم
تناول النشويات المعالجة أو المحضّرة بطريقة خاطئة بكميات كبيرة تؤثر بشكل سلبي على الجسم، لذا نذّكر لكم في هذه الفقرة أبرز اضرار النشويات على الجسم:- تناول النشويات بكميات كبيرة يتسبّب في زيادة الوزن.
- تناول النشويات بكميات كبيرة يتسبّب في ارّتفاع نسبة السكر في الدم.
- تناول النشويات بكميات كبيرة يتسبّب في تقلّب الحالة المزاجية والشعور بالاكتئاب والتعب.
- تناول النشويات بكميات كبيرة يتسبّب في زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب حيث يرفع الضغط والكولسترول.
اضرار النشويات على القولون
توجد بعض الأطعمة الغنيّة بالنشويات إذا تمّ الإفراط في تناولها سبّبت أضرار للقولون مثل:- تناول النشويات بكثرة قد يؤدي إلى الإصابة بالغازات.
- تناول النشويات بكميات كبيرة قد يؤدي إلى تهيج التهاب القولون.
- تناول النشويات بكميات مفّرطة قد يسبّب آلام في البطن.
اضرار النشويات على مرضى السكر
تظلّ النشويات مفيدة لمرضى السكري حتى يتمّ الإفراط في تناولها وهنا تسبّب أضرار عديدة منها:- تناول النشويات بكميات كبيرة قد يتسبّب في سرعة ارّتفاع نسبة السكر في الدم.
- يُقال إنّ تناول أطعمة غنيّة بالنشويات بكثرة قد يتسبّب في خفّض وظائف المخ لدى مرضى السكر.