المعصوب
المعصوب، أو كما يُعرّفه البعض بـ"المرسة"، هو أحد الأطباق الحلوة الشهيرة في كل من السّعودية واليمن والإمارات، عبارة عن موز مع فطير مفروم مضاف إليه بعض المكوّنات مثل العسل والسمن والقشّطة.بحسب ما جاء في موسوعة "ويكيبيديا" باللغة الإنجليزية، فإنّ المعصوب حلى يمنية تقليدية، عبارة عن بودينّغ موز، مصّنوع من الموز والخبز المطّحون، والقشدة والجبن والتمر والعسل.أشارت الموسوعة إلى أنّ حلى المعصوب تحّظى بشهرة وشعّبية كبيرة في كل من: اليمن والمملكة العربية السعودية والإمارات العربية المتّحدة.بالفعّل يحظى طبق المعصوب بمكانة مميّزة لدى سكان أغلب مناطق الجزيرة العربية، وفي أرجاء دول الخليج واليمن حيث يؤكل بشكل يومي، فهو من الأكلات الشعبية التي تُقدّم يوميًّا خاصّة في فصل الشتاء.يعتبر المعصوب من الوجبات الغنيّة بالعناصر الغذائية الضروريّة للجسم من الفيتامينات والمعادن المختلفة والألياف الغذائية والدهون ومضادات الأكسدة والسعرات الحرارية العالية.والمعصوب ينّدرج ضمن الوجبات الدسمة، حيث يحّتوي الطبق الواحد منه على عدد سعرات الحرارية تتراوح ما بين 450 إلى 650 سعرة حرارية، وذلك بالإضافة إلى نسبة عالية من الدهون المشبّعة.وبفضل هذه العناصر الغذائية الموجودة في المعصوب، فإنّ تناوله بكميّات قليلة يساهم في مدّ الجسم بالطاقة والقوة والنشاط، وتقوي جهاز المناعة، وتعّزيز قوة الدماغ.ما هي اضرار المعصوب
رغم فوائد وجبة المعصوب إلا أنّ الإفراط في تناولها قد يسبّب أضرار عديدة؛ ويرجع السّبب في ذلك إلى كثّرة محّتواها من الدهون والسعرات الحرارية والكربوهيدرات، ولعل أبرز اضرار المعصوب ما يلي:- تناول المعصوب بشكّل مفّرط قد يتسبّب في زيادة الوزن بشكل ملّحوظ.
- تناول المعصوب بكميات كبيرة قد يتسبّب في ارّتفاع مستوى السكر في الدم.
- الإفراط في تناول المعصوب قد يؤدي إلى الإصابة بارّتفاع ضغط الدم.
- تناول وجبة المعصوب بكميات كبيرة قد يتسبّب في فقدان الطاقة وعدم القدرة على الحركة.
- تناول وجبة المعصوب بشكل مفّرط قد يتسبّب في الشعور بالخمول والنعاس المتكرّر.
- تناول المعصوب بشكل مفّرط قد يؤدي إلى ارّتفاع مستوى الكولسترول الضار بالدم.
- الإفراط في تناول وجبة المعصوب تؤدي إلى الإصابة بأمراض القلب.
- تناول وجبة المعصوب بكميات كبيرة قد يؤدي إلى انسداد الأوعية الدموية وتصلّب الشرايين.
-
تناول وجبة المعصوب بكميات كبيرة قد يتسبّب في تراكم الدهون الثلاثية في الدم.
