السعرات الحرارية في كباب الدجاج

الكباب، هو واحد من أشّهى المشويّات الشهيرة حول العالم، ويرّجع أصله إلى المطّبخ الحلبي ولمذاقه اللذيذ حظي بشهرة كبيرة فانّتقل من بلاد الشام إلى كافّة أنحاء العالم.وجبة الكباب هي عبارة عن لحم مفروم أو دجاج مفروم مع الدهن والبهارات وبعض الخضّراوات تُمّزج مع بعضها البعض ثم تُشكّل على الأسياخ ويتمّ شوّيه على الفحم او بالفرن او يُقلى بالزيت.حديثنا اليوم عن كباب الدجاج، وهو عبارة عن قطع من الدجاج المخليّة من الجلد والعظم والمفّرومة مع بعض البهارات والخضّراوات مثل البقدونس ثم يتمّ شويها على الفحم أو قلّيها بالزيت.يعد كباب الدجاج من الوجبات اللذيذة الغنيّة بالعناصر الغذائية، من فيتامينات وبروتينات وألياف غذائية إلى جانب الحديد والنّحاس والزّنك وغيرها من العناصر التي تجّعله وجبة مشبّعة مفيدة للجسم.تشير بعض التقارير إلى أنّ تناول كباب الدجاج يساهم في تقّوية العظام والعضلات، كما يحسّن من الحالة المزاجية ويحافظّ على الوزن في حالة تناوله باعّتدال بالإضافة إلى حماية القلب من الأمراض.

بالبحّث عن السعرات الحرارية في كباب الدجاج، وجدنا أنّ هذه الوجبة تختلف عدد سعراتها الحرارية باخّتلاف الكميّة المُستهلكة منها، بالإضافة إلى طريقة تحّضيرها وسنذّكر ذلك بالتفّصيل.
كشف موقع "caloriesarabia"، أنّ سيخ واحد من كباب الدجاج، يحتوي على 206 سعرة حرارية، وحوالي 26.2 جرام بروتين، و7.49 جرام من الدهون وحوالي 10.1 جرام من الكربوهيدرات.بينما ذكر موقع "3agel" أنّ كل 100 جرام من كباب الدجاج يحّتوي على 108.68 بالتقّريب سيصّبح 109 سعرة، و1.07 جرام دهون، و17.11 جرام كربوهيدرات، و7.39 جرام بروتين.ومن جانبه، كشف موقع "fatsecret" أنّ كل 100 جرام من كباب الدجاج يحتوي على 151 سعرة حرارية، و4 جرام دهون، و20 جرام كربوهيدرات، و9 جرام بروتين.وأشار الموقع إلى أنّ حصّة واحدة من كباب الدجاج بوزن 385 جرام، يحتوي على 581 سعرة حرارية، و14 جرام دهون، و76 جرام كربوهيدرات، و35 جرام بروتين.

بالبحّث عن السعرات الحرارية في كباب الدجاج المشوي، وجدنا وفّقًا لموقع "eatthismuch" أنّ كل 100 جرام من كباب الدجاج المشوي تحتوي على 150 سعرة حرارية.وأوضح الموقع أنّ هذه الكمية من كباب الدجاج المشوي يوجد بها حوالي 4 جرام من الدهون، و4 جرام من الكربوهيدرات، و24 جرام من البروتينات.ومن جانبه، كشف موقع "mynetdiary" أنّ كل 100 جرام من كباب الدجاج المشوي يوجد به 138 سعرة حرارية، و4 جرام كربوهيدرات، و19 جرام بروتين، و7.3 جرام دهون.وأشار الموقع إلى أنّ كل سيخ واحد من كباب الدجاج المشوي بوزن 62 جرام يحتوي على 86 سعرة حرارية، و2 جرام كربوهيدرات، و12 جرام بروتين، و5 جرام دهون.