السعرات الحرارية في نشا الذرة

النشا، هو مسحوق أبيض ناعم عديم الرائحة له طعم خفيف، لا يذوب في الماء بل يعطي قوام جيلاتيني خاصّة إذا تعرّض إلى الحرارة، يوجد بصفة أساسية في كل من الخبز والأرز والبطاطس والمكرونة.يوجد أنواع عديدة من مسحوق النشا مثل: "نشا القمح"، "نشا البطاطس"، "نشا الذرة"، "نشا الأرز"، يدّخل هذا المسحوق الأبيض بكافّة أنواعه في تحضير وصفات لذيذة وأطّباق الحلويات كمكوّن أساسي.حديثنا اليوم ليس عن مسحوق النشا بشكل عام بل عن أحد أنواع النّشا ألا وهو "نشا الذرة" سنتعرّف عليه وسنتطرّق للكشف عن السعرات الحرارية الموجودة به.نشا الذرة، أو كما يُعرف بـ"دقيق الذرة"، هو عبارة عن مسحوق ناعم لوّنه أبيض، يُشّتق من حبوب الذرة منزوعة القشّرة، ويمّتاز هذا المسحوق بخلوّه من الغلوتين، واحّتوائه فقط على الكربوهيدرات.يُسّتخدم نشا الذرة في العديد من المجالات أبرزها الطبح وفي الصناعة ومادة طبية وتجّميلية، فهو يدّخل في تحّضير العديد من الأكلات، وصناعة المواد اللاصقة والمنتجات الورقية وتصّنيع المنسوجات وغيرها.

بالبحّث عن السعرات الحرارية في نشا الذرة، وجدنا أنّ هذا المسحوق الأبيض تختلف عدد سعراته باخّتلاف عدد الجرامات، وسنوّضح بالتفّصيل عدد السعرات وفّقًا لوزارة الزراعة الأمريكية.كشفت وزارة الزراعة الأمريكية في صفّحتها الرسمية، أنّ كل 100 جرام من مسحوق نشا الذرة يوجد به تقريبًا 381 سعر حراري، وحوالي 91.3 جرام من الكربوهيدرات.
وأشارت الوزارة إلى أنّ كل كوب من نشا الذرة بوزن 128 جرام يحتوي على 488 سعر حراري، وحوالي 117 جرام من الكربوهيدرات.ولفتت الوزارة إلى أنّ كلّ ملعقة صغيرة من نشا الذرة بوزن 2.7 جرام بها 10 سعر حراري، وكل ملعقة كبيرة من نشا الذرة بوزن 8 جرام تحتوي على 31 سعر حراري، و7.3 جرام كربوهيدرات

تختلف عدد السعرات الحرارية في ملعقة نشا الذرة، باخّتلاف حجم هذه الملعقة هل هي ملعقة صغيرة أم ملعقة كبيرة، فإذا كنت ترغب في معرفة الإجابة سنوضّح لك في هذه الفقرة.بالبحّث عن السعرات الحرارية في ملعقة نشا الذرة، وجدنا وفّقًا لوزارة الزراعة الأمريكية أنّ ملعقة كبيرة من نشا الذرة وزن 8 جرام بها 31 سعر، وملعقة صغيرة من نشا الذرة وزن 2.7 جرام بها 10 سعر.وبناءً على ما سبق فإنّ السعرات الحرارية في ملعقة نشا الذرة، تتراوح ما بين 10 إلى 31 سعر حراري ويتوقّف ذلك على حجم الملعقة.