السعرات الحرارية في منقوشة الزعتر

المطّبخ الشامي، أحد المطابخ العربية المميّزة، يمّتاز هذا المطبخ بوصفاته اللذيذة غير التقّليدية، واليوم سنتعرّف على واحدة من أشهر وألذّ الفطائر الشامية ألا وهي "منقوشة الزعتر".منقوشة، وجمّعها "مناقيش"، هي واحدة من أشهر الفطائر الشامية المعروفة في سوريا ولبنان وفلسّطين، عبارة عن فطائر محشيّة بحشوات مخّتلفة، تؤكل كوجبة فطور خفيفة إلى جانب المشروبات الساخنة.تُحشى عجينة المناقيش عادة بخليط من الزعتر والسمسم وزيت الزيتون، أو بالجبنّ أو اللبنة وغيرها من الحشوات ثم تخبز داخل الفرن وتؤكل ساخنة، وهي من الفطائر اللذيذة المرّتبطة بالمطّبخ الشامي.وحديثنا اليوم عن منقوشة الزعتر، وهي عبارة عن فطيرة دائرية أو طولية محشيّة بخليط من الزعتر والسمسم وزيت الزيتون ثم تخبز بالفرن وتؤكل مع كوب الشاي الساخن في الصباح الباكر.تعد منقوشة الزعتر من الفطائر المفيدة للجسم تمدّه بفوائد صحية عديدة وذلك بفضل احتوائها على الزعتر وزيت الزيتون ولكن يُشترط تناولها باعّتدال.

السعرات الحرارية، هي عبارة عن وحدة تُستخدم لقياس الطاقة الحرارية التي يحتاج إليها الجسم بشكل يومي، ويحّصل عليها الجسم من خلال تناول الأطعمة والمشروبات.ويحتاج الجسم يوميًّا إلى عدد معيّن من السعرات الحرارية؛ حتى يقوم بأداء وظائفه بشكل جيّد، ولكنّ هذه السعرات تختلف من جسم لآخر فجسم الرجل يحتاج 2500 وجسم المرأة يحتاج 2000 سعر.ونظرًا لأنّ حديثنا اليوم عن منقوشة الزعتر، فإننا في هذه الفقرة سوف نذّكر لكم ما هي السعرات الحرارية في منقوشة الزعتر وفّقًا لما ذكرته عدد من المواقع الأجنبية المتخصّصة في حساب السعرات الحرارية.وبالبحّث عن السعرات الحرارية في منقوشة الزعتر، وجدنا وفّقًا لموقع "fatsecret" أنّ كل 100 جرام من منقوشة الزعتر تحتوي على 270 سعر، 13 جرام دهون، و38 جرام كربوهيدرات، و6 جرام بروتين.وأشار الموقع إلى أنّ قطعة واحدة من منقوشة الزعتر تحتوي على 541 سعر حراري، و25 جرام دهون، و76 جرام كربوهيدرات، و11.34 جرام بروتين.بينما كشف موقع "eatthismuch" أنّ كل 100 جرام من منقوشة الزعتر تحتوي على 178 سعر حراري، و9 جرام دهون، و19 جرام كربوهيدرات، و6.3 جرام بروتين.في حين ذكرت بعض المواقع العربية أنّ منقوشة الزعتر تعد من الفطائر عالية السعرات الحرارية، فهذه الفطيرة تحتوي على عدد سعرات يتراوح ما بين 350 إلى 400 سعر حراري.أمّا موسوعة ويكيبيديا، فقد ذكرت في تعريفها للمناقيش أنّ قطعة منقوشة زعتر واحدة بوزن 200 جرام تحتوي على 563 سعر، و47 جرام دهون، و33 جرام كربوهيدرات، و5 جرام بروتين.