السعرات الحرارية في النقانق

النقانق، أو كما يُعرف بـ"السجق"، أحد الوجبات التي يعود أصلها إلى المطبخ التركي، فهي وجبة تركية المنّشأ وبفضل مذاقها اللذيذ انتشرت في مطابخّ الشرق الأوسط وآسيا الوسطى والبلقان.تتكوّن النقانق من اللحم المفروم المخلوط بالشحم والتوابل، ويُحشى خليط النقانق في غلاف أنبوبي صنعي على شكل السجق المعتاد، أو في غلاف طبيعي من أمعاء الغنم مع اضافة البقسماط.تُطبخ النقانق بطرق عديدة، فهناك من يقوم بطبّخها أي مسلوقة، وهناك من يقوم بشويّها أو قليّها في الزيت، كما تدخل في تحضير العديد من الوصفات مثل: المكرونة والبيتزا والبيض والفطائر.تعد النقانق من الوجبات السريعة الخفيفة المحبّبة لدى الأطفال والكبار، كما أنها وجبة غذائية متكاملة حيث تحتوي على نسبة عالية من الكربوهيدرات والبروتينات بسبب اللحمة الحمراء التي تتكّون منها.تعتبر النقانق من اللحوم المصنّعة، حيث تُصنع من اللحوم الحمراء بمختلف أنواعها مثل: لحم الغنم أو البقر أو الضأن أو الخنزير، وأيضًا من اللحوم البيضاء مثل الدجاج والتركي.تمرّ النقانق بمراحل تصنيع معيّنة، حيث تبدأ باختيار المواد الخام والتي يجب أن تكون اللحوم فيها عالية الجودة، ثم مرحلة فرّم اللحوم والحشو والتغليف وتأتي بعد ذلك مرحلة طبخها ثم تبريدها وتعبئتها.

بالبحّث عن السعرات الحرارية في النقانق، وجدنا أنّ هذه الوجبة تختلف عدد سعراتها الحرارية باخّتلاف نوعها وطريقة تحّضيرها والكميّة المُستهلكة وسنوضّح أبرز سعرات النقانق الشهيرة.
ذكر موقع "fatsecret" أنّ كل 100 جرام من نقانق اللحم يحتوي على 325 سعر حراري، وأنّ كوب من نقانق اللحم مقطع مكعبات يحتوي على 448 سعر حراري.أمّا نقانق الدجاج، فقد أشار الموقع إلى أنّ كل 100 جرام من نقانق الدجاج تحتوي على 172 سعر حراري، وكل كوب من نقانق الدجاج المقطعة مكعبات تحتوي على 259 سعر حراري.ولفت الموقع إلى أنّ كل 100 جرام من نقانق الديك التركي تحتوي على 155 سعر حراري، أمّا النقانق الإيطالية فكل 100 جرام منها يحتوي على 344 سعر حراري.

هل تبحث عن السعرات الحرارية في النقانق المسلوق؟، إذا كانت إجابتك بـ"نعم"، سنوضّح لك في هذه الفقرة أبرز السعرات الحرارية الموجودة في النقانق المسلوقة بأنواعها المختلفة.
ذكر موقع "fatsecret" أنّ كل 100 جرام من نقانق اللحم المسلوقة يحتوي على 332 سعر حراري، و27.98 جرام دهون، و0.35 جرام كربوهيدرات، و18.21 جرام بروتين.
ومن جانبه، كشف موقع "nutritionix" أنّ كل 75 جرام من النقانق الإيطالية المسلوقة يحتوي على 258 سعر حراري، و20 جرام دهون، و3.2 جرام كربوهيدرات، و14 جرام بروتين.

بالبحّث عن السعرات الحرارية في النقانق المشوية، وجدنا وفّقًا لموقع "nutritionix" أنّ كل 85 جرام من النقانق المشوية يحتوي على 283 سعر حراري، و25 جرام دهون، و12 جرام بروتين.وكشف موقع "calorieking" المتخصّص في حساب السعرات الحرارية للأطعمة، أنّ كل 100 جرام من النقانق المشوية تحتوي على 255 سعر حراري، و18 جرام دهون، و5 كربوهيدرات، و18 جرام بروتين.أمّا موقع "eatthismuch" فقد ذكر أنّ كل 100 جرام من النقانق المدخنة المشوية تحتوي على 335 سعر حراري، و30 جرام دهون، و4 جرام كربوهيدرات، و12 جرام بروتين.