السعرات الحرارية في فتة الباذنجان

الباذنجان، هو واحد من أشهر الخضراوات الموسمية الموجودة في العالم، ويوجد منه ألوان متعدّدة منها البنفسجي الداكن والأبيض والأسود.يؤكل الباذنجان طازجًا نيئًا أو مقليًّا أو مسلوقًا أو مشويًّا أو محشيًّا، كما يصنع منه وجبات معيّنة يكون هو المكوّن الرئيسي فيها كوجبة "بابا غنوج" أو "المسقعة" أو "فتة الباذنجان".وحديثنا اليوم عن "فتة الباذنجان"، هي واحدة من ألذّ الوصفات العربية التي يدّخل الباذنجان كأحد المكوّنات الأساسية في تحّضيرها، وجبة شهيّة مغذّية يشّتهر بها بلاد الشام.تُحضّر فتة الباذنجان بطرق عديدة، هناك من يقوم بتحّضيرها بالباذنجان المقلي والخضّراوات والتوابل والخبز والمكسرات المحمصة والصوص المتنوّع، وهناك من يُضيف لها اللحم أو الدجاج.

بالبحّث عن السعرات الحرارية في فتة الباذنجان، وجدنا وفّقًا لعدد من المواقع أنّ عدد السعرات في هذه الوجبة تختلف باخّتلاف طريقة تحّضيرها والمكوّنات المُستخدمة وعدد الجرامات المُستهلكة منها.وبشكل عام تعد فتة الباذنجان من الأكلات الشامية الغنيّة بالسعرات الحرارية فكلّ كوب واحد من فتة الباذنجان به 500 سعر حراري، ولكن هناك من يقوم بتحّضيرها بطريقة صحيّة قليلة السعرات.فإذا كنت ترغب في تناول فتة الباذنجان الخالية من اللحم، أي المحضّرة بالباذنجان والصلصة وصوص الطحينة فإنّ الحصّة الواحدة يصل عدد سعراتها الحرارية إلى 764 سعر حراري وفّقًا لـ"webteb".وأوضح الموقع أنّ الحصة الواحدة من فتة الباذنجان تحتوي أيضًا على 64 جرام من الدهون، و39.3 جرام من الكربوهيدرات، و15 جرام من البروتينات.أمّا فتة الباذنجان باللحم المفروم، فإنّ عدد السعرات الحرارية في الحصّة الواحدة يصل إلى 1771 سعر حراري، و34.2 جرام بروتين، و165 جرام دهون، و56 جرام كربوهيدرات.

هل أنت من محبي تناول فتة الباذنجان بدون لحم؟ إذا كانت إجابتك بـ"نعم" سنوضّح لك في هذه الفقرة عدد سعرات هذه الوجبة وفّقًا لعدد من التقارير.تحضّر فتة الباذنجان بدون لحم بمكوّنات بسيطة ولكنّ طريقة تحّضيرها تجّعلها وجبة مليئة بالسعرات الحرارية، حيث تعّتمد هذه الوجبة على قلي الباذنجان وتحّميص الخبز بالإضافة للمكوّنات الأخرى.وبالبحّث عن السعرات الحرارية في فتة الباذنجان بدون لحم، وجدنا أنّ كل كوب من فتة الباذنجان بدون لحم يحتوي على حوالي 500 سعر حراري.بينما أشار موقع "webteb" إلى أنّ الحصة الواحدة من فتة الباذنجان بدون لحم تحتوي على 764 سعر حراري، و64 جرام من الدهون، و39.3 جرام من الكربوهيدرات، و15 جرام من البروتينات.