السعرات الحرارية في زيت دوار الشمس

زيت دوار الشمس أو كما يُعرف بـ"زيت عباد الشمس" أو "زيت زهرة الشمس"، هو أحد الزيوت النباتية الطبيعية المُسّتخلصة من بذور زهرة دوار الشمس، التي تتميّز بشكّلها الجذّاب ولوّنها الأصفر الجميل.يحّظى زيت دوار الشمس بشعّبية كبيرة عالميًّا، وتتصدّر كل من أوكرانيا وروسيا قائمة الدول المنتجة لهذا الزيت النباتي، حيث يُسّتخدم في الأطعمة المختلفة وأيضًا يدّخل في صناعة مسّتحضرات التجميل.يحّتوي زيت عباد الشمس على فيتامين أ، وفيتامين ه بالإضافة إلى نسبة عالية من الدهون والسعرات الحرارية، ولا يحّتوي تمامًا على بروتينات ولا ألياف غذائية ولا كوليسترول ولا كرّبوهيدرات.وبفضل هذه العناصر الغذائية، فإنّ زيت دوار الشمس يعد من أفّضل الزيوت النباتية لكن بشرط اسّتهلاكه بكميّات معتدلة وفي القلي الخفيف أو كإضافة للوصفات المختلفة الخفيفة مثل السلطة.ومن فوائد زيت دوار الشمس، قدّرته على تعزيز صحّة القلب، حيث يخفّض نسبة الكولسترول الضار في الدم، ويزيد من نسبة الكولسترول الجيّد، ويحّمي من تصلّب الشرايين والنوّبات القلبية وغيرها من الفوائد.

السعرات الحرارية، هي وحدة تستخدم لقياس الطاقة الحرارية التي يحتاجها الجسم يوميًّا ويحّصل عليها من خلال الأطعمة والمشروبات، فكلّ وجبة أو مشروب يحتوي على عدد من السعرات.ونظرًا لأنّ أجسامنا تحتاج يوميًّا إلى عدد معيّن من السعرات الحرارية، فإننا في هذه الفقرة سنوضّح لكم ما هي السعرات الحرارية في زيت دوار الشمس وفّقًا لما ذكرته وزارة الزراعة الأمريكية.فقد ذكرت وزارة الزراعة الأمريكية أنّ كل 100 جرام من زيت دوار الشمس تحتوي على 884 سعر حراري، و100 جرام من الدهون، و0 جرام من الكربوهيدرات، و0 جرام من البروتين.وأشارت الوزارة إلى أنّ كلّ كوب واحد من زيت دوار الشمس بوزن 218 جرام يحتوي على 1927 سعر حراري، و218 جرام من الدهون، و0 جرام من الكربوهيدرات، و0 جرام من البروتين.ولفتت الوزارة إلى أنّ كل ملعقة كبيرة من زيت دوار الشمس بوزن 13.6 جرام تحتوي على 120 سعر حراري، و14 جرام من الدهون، و0 جرام من الكربوهيدرات، و0 جرام من البروتين.أمّا كل ملعقة صغيرة من زيت دوار الشمس بوزن 4.5 جرام تحتوي على 40 سعر حراري، و4.5 جرام من الدهون، و0 جرام من الكربوهيدرات، و0 جرام من البروتين، وفقًا للوزارة.