السعرات الحرارية في المندي

المطبخ العربي، من المطابخ المميّزة، يُقدّم العديد من الوصفات اللذيذة المختلفة من بلد عربي لآخر، وحديثنا عن أحد الأطباق العربية الشهيرة بالوطنّ العربي خاصّة باليمن والسعودية ألا وهي "المندي".المندي، وجبة شعبية معروفة في الوطن العربي، اشّتهر بها أهل حضرموت باليمن وجنوب السعودية، من الوجبات التي تحظى بشهرة كبيرة في معظم مناطق شبه الجزيرة العربية وبالأرّدن وسوريا وفلسّطين ومصر.تُحضّر وجبة المندي بشكل أساسي من اللحم سواء كان لحم ضأن أو جمل أو دجاج مع الأرز خاصّة الأرز البسّمتي، بالإضافة إلى مزيج من التوابل والمكسّرات، ثم تُطبخ في حفّرة بالأرض وتؤكل ساخنةً.يعد المندي من الأكلات الدسمة الغنيّة بالعناصر الغذائية، فهذه الوجبة تحتوي على نسبة جيّدة من الفيتامينات والمعادن والألياف والدهون لذا يُنصح تناولها باعّتدال حتى لا تسبّب أي أضرار غير متوقّعة.

السعرات الحرارية، من المصّطلحات التي يردّدها ويبّحث عنها دائمًا الأشخاص المهّتمين باتّباع الأنظمة الغذائية الصحيّة، حيث يبّحثون عن السعرات الموجودة في كل وجبة أو مشروب قبل اسّتهلاكه.فهذه السعرات الحرارية، عبارة عن وحدة تستخدم لقياس الطاقة الحرارية التي يحتاج إليها الجسم يوميًّا حتى يقوم بأداء وظائفه بشكل جيّد، ويُحصل عليها من خلال تناول الطعام والشراب.يحّتاج جسم الإنسان يوميًّا إلى عدد معيّن من السعرات الحرارية، ولكن هذه السعرات تختلف من جسد لآخر، فمثلًا جسم الرجل يحتاج إلى 2500 سعر بينما تحتاج المرأة يوميًّا إلى 2000 سعر حراري.ونظرًا لأنّ حديثنا اليوم عن وجبة المندي، فإذا كنت من مهّتمين بمّعرفة السعرات الحرارية في الأطعمة، سنذّكر لك في هذه الفقرة ما هي السعرات الحرارية في المندي.بالبحّث عن السعرات الحرارية في المندي، وجدنا أنّ عدد السعرات في هذه الوجبة يخّتلف باخّتلاف المكوّنات المُستخدمة في تحّضيرها، بالإضافة إلى عدد الجرامات المُستهلكة منها.
ووفّقًا لموقع "caloriesarabia" المتخصّص في حساب السعرات الحرارية، فإنّ وجبة المندي بالدجاج تحتوي على 532 سعر حراري، و65 جرام كربوهيدرات، و27 جرام دهون، و12.22 جرام بروتين.بينما ذكرت الصفّحة الرسمية لوزارة الصحة البحرينية، أنّ كل 100 جرام من المندي الدجاج يحتوي على 154.9 سعر حراري، و17.9 جرام كربوهيدرات، و2.3 جرام دهون، و14.6 جرام بروتين.وأشارت الوزارة البحرينية إلى أنّ كل 100 جرام من المندي اللحم يحتوي على 147 سعر حراري، و20.34 جرام كربوهيدرات، و1.9 جرام دهون، و11.9 جرام بروتين.في حين ذكر موقع "nutritionix" أنّ كل 194 جرام من مندي الدجاج يحتوي على 313 سعر حراري، و7.3 جرام دهون، و44 جرام كربوهيدرات، و16 جرام بروتين.