السعرات الحرارية في الموزاريلا

الموزاريلا، نوع من أنواع الجبن الإيطالي الشهيرة عالميًّا، وهي جبنة بيضاء طريّة، تُصنع من مزج حليب البقر أو الجاموس مع حليب الماعز، وتُصنّف بأنها من الأجبان الصحيّة مقارنةً بالأجّبان الأخرى.تعد الموزاريلا من الأجبان المفيدة لجسم الإنسان بشرط تناولها باعّتدال، فهي تحتوي على نسبة منّخفضة من الدهون والسعرات الحرارية بالإضافة إلى أنواع بكتيريا نافعة ونسّبة جيّدة من البروتينات.بفضل العناصر الغذائية الموجودة في الموزاريلا فإنّ تناولها بشكل معتدل يساهم في تقوية الجهاز المناعي، ويحّمي من الالتهابات، ويعزز صحّة العظام والأسنان ويحسّن صحّة الأمعاء وغيرها من الفوائد.

السعرات الحرارية، هي وحدة تستخدم في قياس الطاقة الحرارية التي يحتاجها الجسم يوميًّا ليقوم بأداء وظائفه بشكل جيّد، ويُحصل الجسم على هذه الطاقة من خلال تناول الطعام والشراب.ويحّصل الجسم يوميًّا على عدد معيّن من السعرات الحرارية، وتختلف عدد هذه السعرات من جسد لآخر، فجسم المرأة يحتاج إلى 2000 سعر، وجسم الرجل يحتاج إلى 2500 سعر حراري.ونظرًا لأنّ حديثنا عن الموزاريلا، فإننا سنذّكر لكم السعرات الحرارية في الموزاريلا، والتي تبيّن بالبحث أن سعرات هذه الجبنة تختلف باخّتلاف عدد الجرامات والمكوّنات المستخدمة في تحّضيرها.ذكرت وزارة الزراعة الأمريكية، أنّ كل 100 جرام من جبنة الموزاريلا قليلة الصوديوم تحتوي على 280 سعر حراري، و17 جرام دهون، و3.1 جرام كربوهيدرات، و28 جرام بروتين.وأشارت الوزارة إلى أنّ كل كوب واحد من مكعبات جبنة الموزاريلا قليلة الصوديوم بوزن 132 جرام تحتوي على 370 سعر حراري، و23 جرام دهون، و4.1 جرام كربوهيدرات، و36 جرام بروتين.ولفتت الوزارة إلى أنّ كل كوب واحد من جبنة الموزاريلا قليلة الصوديوم المبشورة بوزن 113 جرام تحتوي على 316 سعر حراري، و19 جرام دهون، و3.5 جرام كربوهيدرات، و31 جرام بروتين.وأوضحت الوزارة إلى أنّ كل شريحة واحدة من جبنة الموزاريلا قليلة الصوديوم بوزن 28 جرام تحتوي على 78 سعر حراري، و4.8 جرام دهون، و0.9 جرام كربوهيدرات، و8 جرام بروتين.أمّا الجبنة الموزاريلا الخالية من الدهون تحتوي كل 100 جرام منها على 141 سعر حراري، و3.5 جرام كربوهيدرات، و32 جرام بروتين، وفقًا لما ذكرته وزارة الزراعة.وأشارت الوزارة إلى أنّ كل كوب واحد من الجبنة الموزاريلا الخالية من الدهون مبشورة بوزن 113 جرام تحتوي على 159 سعر حراري، و4 جرام كربوهيدرات، و36 جرام بروتين.بينما تحتوي كل 100 جرام من جبنة الموزاريلا المصنوعة بالحليب خالي الدسم على 254 سعر حراري، و16 جرام دهون، و2.8 جرام كربوهيدرات، و24 جرام بروتين.أمّا جبنة الموزاريلا المصنوعة بالحليب كامل الدسم تحتوي الـ100 جرام منها على 300 سعر حراري، و22 جرام دهون، و2.2 جرام كربوهيدرات، و22 جرام بروتين.وكل كوب من جبنة الموزاريلا المبشورة المصنوعة بالحليب كامل الدسم بوزن 112 جرام تحتوي على 336 سعر حراري، و25 جرام دهون، و2.5 جرام كربوهيدرات، و25 جرام بروتين.وتحتوي كل 6 شرائح من جبنة الموزاريلا المصنوعة بالحليب كامل الدسم بوزن 170 جرام بها 510 سعر حراري، و38 جرام دهون، و3.7 جرام كربوهيدرات، و38 جرام بروتين.

بالبحّث عن السعرات الحرارية في الموزاريلا لايت، وجدنا أنّ هذا النوع من الجبن تختلف عدد سعراته باخّتلاف عدد الجرامات، وسنوضّح ذلك بالتفّصيل.ذكرت وزارة الزراعة الأمريكية أنّ كل 100 جرام من الموزاريلا لايت الخالية من الدهون تحتوي على على 141 سعر حراري، و3.5 جرام كربوهيدرات، و32 جرام بروتين.وأشارت الوزارة إلى أنّ كل كوب واحد من الموزاريلا لايت المبشورة الخالية من الدهون بوزن 113 جرام تحتوي على 159 سعر حراري، و4 جرام كربوهيدرات، و36 جرام بروتين.