المشلتت
المشلتت أو كما يُعرف بـ"الفطير المشلتت"، أحد أنواع الفطائر الدسمة الشهيرة في مصر خاصّة بالأرياف فهو يطلق عليه الفطير الفلاحي، مكوّناته الأساسية هي الدقيق والسمن والسكر ويؤكل مع العسل والجبنة.يعد المشلتت من الفطائر المصرية المعروفة في التاريخ منذ القدم، يُقال إنّ هذا الفطير كان المصريون القدامى يقدّمونه قربانًا للآلهة، ثم أصبح من الأكلات الشهيرة عالميًّا ذات الطابع المصري الأصيل.
وبحسب ما جاء في موسوعة ويكيبيديا باللغة العربية، في تعريفها للفطير المشلّتت، فإنّ هذا النوع من الفطير يشّبه الوسادة، فهو عبارة عن طبقات رقيقة من العجين والسمن.يُحشى المشلتت بحشوات مختلفة حسب الرغبة يُمكن أن تكون حلوة أو مالحة ويُمكن عدم حشوها تمامًا وتناولها مع العسل الأبيض أو الأسود والجبنة القديمة أو أي نوع جبنة تفضّله.والمشلّتت يشّبه المسمن المغربي والمطبق الشهير بالخليج العربي، ورغم انتشار العديد من الوصفات في الدول الأخرى التي تتشبّه بالمشلّتت إلا أنّ الفطير المشلّتت المصري الفلاحي لا يوجد له مثيل.ورغم المذاق اللذيذ الفريد إلا أنّ المشلتت يعد من الفطائر الدسمة جدًّا التي تحتوي على سعرات حرارية عالية وكربوهيدرات ودهون لذا يُنصح بتناوله باعّتدال حتى لا يسبّب لك أي أمراض خطيرة غير متوقّعة.
ما هي السعرات الحرارية في المشلتت
يعد المشلتت (الفطير المشلتت الفلاحي) من الفطائر المصرية الغنيّة بالسعرات الحرارية، فهذا النوع من الفطائر تحتوي على نسبة عالية جدًّا من
الدهون والكربوهيدرات.وبعد التعرّف على المشلّتت في بداية المقال، فإننا في هذه الفقرة سوف نتطرّق للكشف عن السعرات الحرارية في المشلتت وفقًا لما جاء في عدد من المواقع العربية والأجنبية.بالبحّث عن السعرات الحرارية في المشلتت، وجدنا أنّ هذه الفطائر تختلف عدد سعراتها باخّتلاف الحجم والحشو الموجود بها إذا كانت محشيّة، وسنوضّح ذلك بالتفّصيل.ذكر موقع "
caloriesarabia" أنّ فطيرة المشلتت المتوسّطة الحجم تحتوي على 228 سعر حراري، أما المشلتت الكبيرة الحجم تحتوي على 258 سعر حراري.بينما ذكر موقع "
mynetdiary" أنّ فطيرة مشلتت واحدة بوزن 71 جرام تحتوي على 220 سعر حراري، و31 جرام كربوهيدرات، و5 جرام بروتين، و8 جرام دهون.وكشف الموقع أنّ كل 100 جرام من المشلتت يحتوي على 310 سعر حراري، و44 جرام كربوهيدرات، و7 جرام بروتين، و11.3 جرام دهون.ولفت الموقع إلى أنّ كل 1 أونصة من المشلتت بوزن 28 جرام تحتوي على 88 سعر حراري، و12 جرام كربوهيدرات، و2 جرام بروتين، و3.2 جرام دهون.