السعرات الحرارية في الساوردو

الساوردو، المعروف أيضًا باسم "خبز العجينة المتخمرة"، هو أحد أنواع الخبز الشهيرة عالميًّا، يُحضّر عن طريق تخمير العجينة باستخدام العصية اللبنية الطبيعية والخمائر.ويتميّز خبز الساوردو بمذاقه الحامض نسبيًّا حيث أنّ هذا المذاق غير موجود في معظم الأنواع الأخرى من الخبز المخبوز بخميرة الخبز، إلى جانب أنّه من الأنواع الغنية بعناصر غذائية تجّعله خبزًا صحيًّا.يحّظى خبز السّاوردو بانتشار كبير في العالم خاصّة في السنوات الأخيرة وبالتّحديد مع بداية ظهور كورونا في كافّة أنحاء العالم، حيث بدأت ربّات البيوت في تحضير هذا الخبز.ويعد الساوردو من المخبوزات الغنية بمضادات الأكسدة، والفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والأحّماض المهمّة للجسم وغيرها من العناصر التي تجّعله خبزًا صحيًّا ومفيدًا لجسم الإنسان.وبالتالي فإنّ تناول خبز السّاوردو يمدّ الجسم بفوائد صحيّة عديدة، فعلى سبيل المثال يحّسن صحّة الجهاز الهضمي، ويعزّز صحّة الأمعاء، ويسّهل عملية الهضم.كما يغذّي البكتيريا النافعة في الأمعاء، ويحسّن عمل الأعصاب والعضلات، ويخفّف من التهاب المفاصل ويحّمي خلايا وأنّسجة الجسم من التلف، ويحّمي القلب من الأمراض المختلفة.وينظّم السّاوردو معدل نبض القلب، ويحّمي من خطر الإصابة بمرض الزهايمر، ويتحكم في مستويات السكر في الدم، ويعّزز الشعور بالشّبع ويقلّل الرغبة في تناول الطعام مما ينّتج عن ذلك خسارة في الوزن.

بعد التعرّف على خبز الساوردو في الفقرة السابقة، فإننا في هذه الفقرة سوف نذّكر لكم السعرات الحرارية الموجودة في هذا الخبز، وفّقًا لما جاء في عدد من المواقع الأجنبية.وبالبحّث عن السعرات الحرارية في الساوردو، وجدنا أنّ هذا الخبز تختلف السعرات الحرارية الموجودة فيه باخّتلاف عدد الجرامات وكذلك إذا كان محمّصًا أم غير محمّص.وبحسب ما جاء في موقع "webmd" فإنّ شريحة واحدة من خبز الساوردو والتي تزن حوالي (50 جرام) تحتوي على 185 سعرة حرارية، و2 جرام بروتين، و1 جرام دهون، و36 جرام كربوهيدرات.أمّا موقع "fatsecret" المتخصّص في حساب السعرات الحرارية، فقد ذكر أنّ شريحة متوسّطة من خبز الساوردو تحتوي على 68 سعرة، و2.20 جرام بروتين، و12.98 جرام كربوهيدرات،و0.75 جرام دهون.وأشار الموقع إلى أنّ كل 100 جرام من خبز الساوردو يحتوي على 274 سعرة حرارية، و8.80 جرام بروتين، و51.90 جرام كربوهيدرات، و3.00 جرام دهون.أمّا خبز الساوردو المحمّص، فإنّ كل 100 جرام منه يحتوي على 298 سعرة حرارية، و9.60 جرام بروتين، و56.40 جرام كربوهيدرات، و3.30 جرام دهون وفقًا للموقع.وتابع الموقع: وكل شريحة متوسطة من خبز الساوردو تحتوي على 69 سعرة حرارية، و2.21 جرام بروتين، و12.97 جرام كربوهيدرات، و0.76 جرام دهون.