السعرات الحرارية في السحلب

السحلب، هو واحد من ألذّ المشروبات الشتويّة، مشروب عربي شهير خاصّة في بلاد الشام وفي مصر والحجاز، كما أنه من المشروبات المشتركة مع التراث التركي.يُقال إن السحلب هو نبات معروف من فصيلة السحلبيات، يُزرع للزينة كما يوجد بريًّا ويمتلك جذور درنيّة لونها أسمر من الخارج وأبيض من الداخل وأوراق ضيّقة ويشّتهر بمسحوقه الأبيض النشوي.يُصّنع من هذا المسحوق الأبيض النشوي مشروب السحلب المعروف، الذي يتكوّن من الحليب بشكل رئيسي ومسحوق درنات نبّتة السحلب، حيث يُغلى الحليب ويُضاف له هذا المسحوق والسكر وماء الورد.ويُقدّم مشروب السحلب ساخنًا ويمكن إضافة بعض المكسّرات مثل الجوز أو الفستق المجروش أو الفول السوداني أو بعض المنكّهات مثل القرفة.

السحلب يعد من المشروبات الدافئة اللذيذة التي يقبل الكثيرون على تناولها في فصل الشتاء؛ لقدّرته على تدفئة الجسم بفضّل ما يحتوي عليه من سعرات حرارية عالية، حسبما أكّده الخبراء.وبالبحّث عن السعرات الحرارية في السحلب، وجدنا اختلافات واضحة في عدد السعرات ويتوقّف ذلك على المكوّنات المُستخدمة في تحّضيره والكميّة المُستهلكة لكن بشكل عام هو عالي السعرات الحرارية.وذكر موقع "webteb" أنّ الحصّة الواحدة من مشروب السحلب يحّتوي على 79 سعرة حرارية، و4.1 جرام بروتين، و2.4 جرام دهون، و10.2 جرام كربوهيدرات.بينما ذكر أحد خبراء التغذية أنّ مشروب السحلب المُحضّر بطريقة صحيّة مثل الشوفان المطحون، والحليب، والعسل الأبيض والمكسرات يحتوي الكوب الواحد منه على 250 سعرة حرارية.في حين ذكر موقع "eatthismuch" أنّ كل كوب واحد من مشروب السحلب يحّتوي على 295 سعرة حرارية، و12 جرام دهون، و34.7 جرام كربوهيدرات و10.7 جرام بروتين.أمّا موقع "myfitnesspal" فقد ذكر أنّ كوب واحد من مشروب السحلب المصّنوع بالحليب ومحلى بالسكر يحتوي على 80 سعرة حرارية، و20 جرام كربوهيدرات، و5 جرام دهون، و1 جرام بروتين.

يعد مشروب السحلب باللبن من ألذّ المشروبات الشتوية، إلا أنّه من المشروبات التي يحذّر الأشخاص الراغبين في خسارة الوزن من تناولها لأنه يحّتوي على سعرات حرارية عالية.ولمعّرفة السعرات الحرارية في السحلب باللبن، بحثنا في أكثر من موقع عربي وأجنبي ووجدنا اختلافات عديدة في عدد السعرات تتوقّف على المكونات المُستخدمة.ذكر موقع "myfitnesspal" أنّ كوب واحد من مشروب السحلب المصّنوع باللبن ومحلى بالسكر يحتوي على 80 سعرة حرارية، و20 جرام كربوهيدرات، و5 جرام دهون، و1 جرام بروتين.بينما كشف موقع "littlesunnykitchen" أن كوب السحلب باللبن يحّتوي على 222 سعرة حرارية، و26 جرام كربوهيدرات، و7 جرام بروتين، و8 جرام دهون. ومن جانبه، قال أحد خبراء التغذية إنّ مشروب السحلب المُحضّر بطريقة صحيّة مثل الشوفان المطحون، والحليب، والعسل الأبيض والمكسرات يحتوي الكوب الواحد منه على 250 سعرة حرارية.

ذكر موقع "littlesunnykitchen" أنّ مشروب السحلب المصنوع من الحليب كامل الدسم وسكر ونشا ومُزيّن بالقرفة والمكسّرات والزبيب يحّتوي الكوب الواحد منه على 222 سعرة حرارية.وأوضح الموقع أنّ القيمة الغذائية في هذا المشروب تتمثّل في 7 جرامات من البروتين، و26 جرام من الكربوهيدرات، وحوالي 8 جرام من الدهون.