السعرات الحرارية في الكوسكوسي

الكوسكوسي، أو كما يُكتب "الكسكس" أو "الكسكسي"، هو أحد الأطباق القديمة جدًّا القادمة من شمال إفريقيا، والمنّتشر حاليًّا في معظم الدول العربية كالمغرب وتونس ومصر وليبيا والجزائر وغيرها.يُصّنع الكوسكوسي من سميد القمح القاسي أو الذرة، على هيئة حبوب صغيرة جدًّا يؤكل بالملّعقة أو باليد، ويُطبخ على البخار ويُمكن تناوله بالمرقة واللحم والخضّراوات أو باللبن والمكسرات والزبدة والسكر.ويعد الكوسكوسي من الوجبات المفيدة للجسم، فهو يحّتوي على عناصر غذائية مهمّة بفضّلها تساهم هذه الوجبة في تقوية المناعة، وتعزيز صحّة القلب، وخسارة الوزن وتحسّين عملية هضم الطعام.ويساهم الكوسكوسي أيضًا في تسريع شفاء الجروح، ويحسّن عمليات الأيض، ويمنع الإمساك، ويخفّض ضغط الدم المرتفع، ويخفّض مستويات الكولسترول ويحّمي من تصلّب الشرايين والنوبات القلبية.ورغم هذه الفوائد إلا أنّ الكوسكوسي يعد من الوجبات التي يجب توخي الحذر عند تناولها لأنه يحتوي على كربوهيدرات عالية وسكريات وغلوتين، فإذا كنت مريضًا بالسكري أو لديكِ حساسية جلوتين احّذر.

السعرات الحرارية، هي وحدة تُسّتخدم لقياس الطاقة الحرارية التي يحّتاج إليها الجسم يوميًّا ليقوم بوظائفه على أكّمل وجه، ويحصل عليها من خلال تناول الطعام والشراب.ونظرًا لأنّ حديثنا عن الكوسكوسي، فإنّنا في هذه الفقرة سوف نذّكر لكم السعرات الحرارية في الكوسكوسي وفّقًا لمصدر موثوق به ألا وهو وزارة الزراعة الأمريكية.ذكرت الوزارة الأمريكية أنّ كل 100 جرام من الكوسكوسي المطبوخ به 112 سعرة حرارية، أمّا الكوب الواحد من الكوسكوسي المطبوخ الذي يزن 157 جرام به 176 سعرة حرارية.وأشارت الوزارة إلى أنّ كل 86 جرام من الكوسكوسي الجاف يحتوي على 96 سعرة حرارية، بينما يحّتوي الكوب الواحد من الكوسكوسي الجاف الذي يزن 528 جرام به 592 سعرة حرارية.ووفقًا لموقع "hellooha" فإنّ كل 430 جرام من الكوسكوسي المغربي المحضّر بالخضّراوات والدجاج يحّتوي على 862 سعرة حرارية، و12 جرام دهون، و130 جرام كربوهيدرات، و66 جرام بروتين.

يشّتهر المطبخ المصري بتحّضير أكلة "الكوسكوسي" ولكن بطريقة مخّتلفة عن الطريقة المغربية والتونسية وغيرها من الدول العربية الأخرى، حيث يحضّر كأحد الأطباق الحلوة.يحضّر الكوسكوسي باللبن والمكسّرات والسكر، ويعد طبقًا لذيذًا يقبل على تناوله الكثيرون، فإذا كنت من محبي هذا الطبق سنوضّح لك السعرات الحرارية الموجودة به.بالبحّث عن السعرات الحرارية في الكوسكوسي المصري، وجدنا أنّ الحصّة الواحدة من هذا الطبق بها حوالي 660 سعرة حرارية، و15.2 جرام دهون، و116.8 جرام كربوهيدرات، و14.9 جرام بروتين.