السعرات الحرارية في الكراب

الكراب أو كما يُعرف بـ"السلطعون"، أو "الكابوريا"، هو حيوان بحري ينّتمي إلى شعبة القشّريات، يوجد في كلّ محيطات العالم، ويوجد منه أنواع تسّتوطن المياه العذبة والبر خاصّة بالمناطق الاستوائية.يؤكل لحم الكراب (السلطعون) بطرق عديدة، ويعد من المأكولات البحرية الغنيّة بالعناصر الغذائية التي يحّتاج إليها الجسم من فيتامينات ومعادن وبروتينات والأحماض، وبه سعرات حرارية قليلة.وبفضل العناصر الغذائية الموجودة في لحم الكراب، فإنّ تناوله يساهم في تحّسين صحّة الجهاز العصبي، فهو يقوي الخلايا العصبية ويخفّض فرص الإصابة بالسّكتات الدماغية ويقوي الذاكرة ويحسّن التركيز.كما يساهم تناول لحم الكراب في تحّسين صحّة القلب والشرايين، حيث ينظّم مستويات الكولسترول، ويخفّض ضغط الدم المرتفع ويقوي الدورة الدموية ويحّمي من النوبات القلبية وتصلّب الشرايين.ويلّعب لحم الكراب دورًا مهمًّا في صحّة العظام حيث يعمل على تقّويتها ويحّمي من التهاب المفاصل والروماتويدي والنقرس، كما يعمل على تقوية مناعة الجسم، ويحسّن جودة النوم وغيرها من الفوائد.

يعد السعرات الحرارية من المصّطلحات الحديثة التي يردّدها الكثيرون من المهّتمين بالأنظمة الغذائية الصحيّة والصحة واللياقة البدنية، حيث يقومون بحساب السعرات الموجودة في كل وجبة أو مشروب.حيث تعد السعرات الحرارية، الطاقة الكامنة في الغذاء، عبارة عن وحدة قياس تُستخدم لقيام الطاقة الحرارية التي يحّتاج إليها الجسم بشكل يومي ويحّصل عليها من خلال تناول الطعام والشراب.جسد الإنسان يحّتاج يوميًّا إلى عدد معيّن من السعرات الحرارية حتى يقوم بوظائفه بشكل جيّد، جسد المرأة يحتاج يوميًّا إلى 2000 سعرة بينما جسد الرجل يحتاج إلى 2500 سعرة يوميًّا.ونظرًا لأنّ حديثنا اليوم عن "الكراب"، فإننا في هذه الفقرة سوف نذّكر لكم السعرات الحرارية في الكراب وفقًا لما ذكره أحد المصادر الموثوق بها ألا وهو وزارة الزراعة الأمريكية.وبالبحّث عن السعرات الحرارية في الكراب، وجدنا أنّ كل 100 جرام من لحم الكراب غير المطبوخ يحتوي على 84 سعرة حرارية، و0.6 جرام دهون، و0 جرام كربوهيدرات، و18 جرام بروتين.وأشارت الوزارة إلى أنّ كل 85 جرام من لحم الكراب غير المطبوخ يحتوي على 71 سعرة حرارية، و0.5 جرام دهون، و0 جرام كربوهيدرات، و16 جرام بروتين.أمّا رجل الكراب (السلطعون) غير المطبوخ والذي يزن حوالي 172 جرام يحّتوي على 144 سعرة حرارية، و1 جرام دهون، و0 جرام كربوهيدرات، و31 جرام بروتين.أمّا كل 100 جرام من لحم الكراب المطبوخ يحتوي على 97 سعرة حرارية، و1.5 جرام دهون، و0 جرام كربوهيدرات، و19 جرام بروتين.بينما يحّتوي كل 85 جرام من لحم الكراب المطبوخ على 82 سعرة حرارية، و1.3 جرام دهون، و0 جرام كربوهيدرات، و16 جرام بروتين، ورجل الكراب المطبوخة التي تزن 134 جرام بها 130 سعرة حرارية.في حين يحّتوي كل 100 جرام من أصابع الكراب المصّنوعة من النشا ولحم السمك الأبيض على 95 سعرة حرارية وكل 85 جرام من هذه الأصابع بها 81 سعرة حرارية.