هل الكبسة صحية

وجبة شهيرة في دول الخليج العربي، تُعرف بأسماء مخّتلفة من دولة لأخرى، ألا وهي "الكبسة"، سنتعرّف في هذا المقال على أبرز المعلومات المتعلّقة بهذه الوجبة وسنوضّح إذا كانت صحيّة أم غير صحيّة.الكبسة، أو كما تُعرف بـ"المكبوس"، و"المُطبق"، و"المجبوس"، هي إحدى الوجبات الشهيرة في دول الخليج العربي، والأكثر تفّضيلًا وتناولًا لدى سكان المملكة العربية السعودية والكويت.وجبة الكبسة، عبارة عن طبق كبير من الأرز عادة يكون الأرز طويل الحبة، المطّهو مع اللحم سواء لحم الضأن أو الماعز أو الدجاج وأحيانًا يُسّتخدم السمك والروبيان، ثم يُزيّن هذا الطبق بالمكسّرات والزبيب.رغم وجود وجبة الكبسة في كل المطابخ الخليجية، إلا أنّ طريقة تحّضيرها تخّتلف من دولة لأخرى ويعّتمد ذلك على اخّتلاف نوع البهارات والأرّز المُسّتخدمة.بحسب ما جاء في موسوعة ويكيبيديا في تعّريفها لوجّبة الكبسة فإنّ ألوان الكبسة متعدّدة، حيث تتنوع بين الأحمر، والبني، والأبيض، والأصفر، وتتميّز الكبسة السعودية باللون البني المحمر والأصفر والأبيض.أمّا عن المعّلومات الغذائية الخاصّة بهذه الوجبة الخليجية، فإنّ كل 200 جرام من الكبسة يّحتوي على 265 سعرة حرارية، وحوالي 5 جرام دهون، و52 جرام كربوهيدرات، و4 بروتينات.

الكبسة هل هي صحية؟، نعم تعد الكبسة من الوجبات الصحية والمفيدة في حالة تناولها باعّتدال، فالإفّراط في تناولها يسبّب أضرار عديدة للجسم سنوضّح لكم بالتفّصيل.يعد الكبسة طبقًا رئيسيًّا غنيًّا بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والكربوهيدرات والبروتينات، ومضادات أكسدة وذلك بفضل مكوّناتها الأساسية: اللحم، الأرز، البهارات، الخضّار.وبفضل هذه العناصر الغذائية فإنّ تناول الكبسة بكميات معتدلة، يساهم في إمداد الجسم بالطاقة والنشاط، وتوّفير العناصر الغذائية التي يحّتاجها الجسم، كما تنّظم إنزيمات الجسم.وذكرت العديد من التقارير أنّ تناول الكبسة بشكل معتدل يساهم في تأخير ظهور علامات الشيخوخة المبكرة، كما أنّها وجبة مليئة بمضادات الأكسدة التي تلّعب دورًا كبيرًا في تقوية جهاز المناعة.ورغم هذه الفوائد إلا أنّ الكبسة تعد من الوجبات التي يُمكن أن تسبّب أضرار خطيرة غير متوقّعة في حالة تناولها بكميات كبيرة، فيُمكن أن تسبّب التُخمة والخمول، الإصابة بمرض السمنة المفرطة.كما يُمكن للكبسة في حالة الإفراط في تناولها أن تسبّب خطر ارّتفاع ضغط، وخطر ارّتفاع نسبة الكولسترول الضار بسبب الدهون، مما يؤدي إلى أمراض القلب والأوعية الدموية.لذا ينّصح خبراء التغذية بتناول الكبسة باعّتدال وعدم الإفراط فيها خاصّة إذا كنت مريضًا بالكولسترول وأمراض القلب أو الضغط المرّتفع تجنّبًا لأي ضرر غير متوقّع قد يحّدث.