هل المرتديلا صحية

المرتديلا، هي نوع من أنواع النقانق الإيطالية كبيرة الحجم على شكل إسّطوانة، تدّخل في تحّضير العديد من الوصفات أبرزها البيتزا والباستا.أمّا عن طريقة تحّضيرها، فإنّ المرتديلا تُصّنع من اللحوم المصنّعة المطّحونة المخلّوطة بالتوابل والفلفل الأسود مع قطع من الدهن ومكوّنات أخرى.ابتُكرت لحوم المرتديلا في مدينة بولونيا الإيطالية، ثم انّتشرت في أمريكا وروسيا ودول أوروبا الوسطى ثم في دول الشرق الأوسط لتحّظى بشعبية ومكانة كبيرة في أغّلب دول العالم.تصّنع لحم المرتديلا في دول أوروبا من لحم الخنزير، أمّا في الدول العربية يُصّنع من لحم البقر أو الدجاج أو لحم الحبش فهو لحم حلال 100%.

"المرتديلا هل هي صحية؟".. من الأسئلة الشائعة التي يردّدها الكثيرون من محبي تناول النقانق، فإذا كنت من محبي هذه الأكلات نقدّم لك الإجابة في السطور التالية بالتفّصيل.الإجابة على السؤال هي "لا"، تعد المرتديلا غير صحيّة، لأنّها من اللحوم المصنّعة التي تحّتوي على نسبة عالية من الصوديوم والسعرات الحرارية ودهونّ مهدرجة غير صحيّة ومركّبات نتّروزوية.فرغم انّتشار لحم المرتديلا في كافّة أنحاء العالم، فإنّ الأطباء وخبراء التغذية يحذّرون من تناولها بكميات كبيرة؛ لاحّتوائها على نسب عالية من المواد الحافظة والصّبغات والسعرات الحرارية والصوديوم.وبسبب هذه المكوّنات العناصر الموجودة في لحم المرتديلا، فإنّ اسّتهلاكها يسبّب خطر الإصابة بأمراض القلب، حيث ترّفع من مستوى ضغط الدم ومستوى الكولسترول الضار في الدم.كما تتسبّب هذه النقانق في زيادة خطر الإصابة بمرض السمنة، وتتسبّب في احّتباس السوائل في الجسم، بالإضافة إلى خطر الإصابة بتصلّب الشرايين وغيرها من الأضرار لذا ينصح بتقليل تناولها ويُفضّل تجنّبها.

هل المرتديلا صحية للحامل؟ الإجابة هي "لا"، حيث تعد المرتديلا من اللحوم المصنّعة التي يحذّر الأطباء من تناولها خلال شهور الحمل فهي مضرّة جدًّا للحامل وجنينها.حيث تحّتوي هذه اللحوم على نسبة عالية من الصوديوم، وبها نسبة عالية أيضًا من بكتيريا الليستريا وغيرها من المواد غير الصحيّة تمامًا.وبسبب ما تحتوي عليه لحوم المرتديلا فإنّ اسّتهلاكها خلال شهور الحمل مضرّ جدًّا للحامل وجنينها، فيمّكن أن تسبّب بكتيريا أو تسمم غذائي للحامل، ويمكن أن تؤدي إلى خطر الإصابة بالأنيميا وفقر الدم.وذكرت إحدى الدراسات أنّ المرتديلا يُمكن أن تسبب تفاقم في أعراض الحمل كالغثيان وحموضة المعدة والتقيؤ، كما يُمكن أن تسبّب ضعف في الجهاز المناعي، وارّتفاع ضغط الدم.ومن أضرار هذه اللحوم المصنّعة أيضًا تزيد خطر الإصابة بتسمم الحمل، وتزيد من خطر إصابة الجنين بالتشوّهات الخلقية وتزيد من فرص الإجهاض وضعف وزن الجنين عند الولادة.

تعد المرتديلا أحد أنواع اللحوم المصنّعة التي يحذّر الأطباء من إدراجها إلى النظام الغذائي للطفل، فرغّم احّتوائها على بروتينات عالية إلا أنّها بها نسبة كبيرة من المواد غير الصحيّة فأضّرارها تفوق فوائدها.يُمكن أن تتسبّب المرتديلا في زيادة خطر الإصابة بمرض السمنة، وقد تتسبّب هذه اللحوم في إصابة الطفل بمرض السكري وتزيد من أعراض الربو وتضّعف جهازه المناعى وتصيبه بالأنيميا.ولكثرة أضرار المرتديلا، فإنها من اللحوم التي لا يُفضّل تمامًا الاعتماد عليها ضمن نظام غذائي صحي لطفلك، تجنّبيها واحّرصي على تقّديم اللحوم الحمراء الصحيّة المطّبوخة بشكل جيّد.