هل الفول السوداني صحي

الفول السوداني، هو واحد من أكثر أنواع المكسرات اسّتهلاكًا حول العالم من قبل الكبار والصغار؛ ويرّجع ذلك إلى المذاق الرائع والفوائد التي لا حصر لها.يُعرف الفول السوداني باسم "فستق العبيد"، وهو عبارة عن نبات شهير ينتمي إلى فصيلة البقوليات، ويُنتج واحد من ألذ الثمار الصالحة للأكل، وموطنه الأصلي أمريكا الجنوبية خاصّة المناطق الاستوائية.أمّا عن طريقة أكلة، فإن الفول السوداني يؤكل بطرق عديدة، كما هو دون أي إضافات أو محمّصًا أو مقليًّا أو مملّحًا أو على هيئة زبدة، كما يضاف إلى الوصفات المختلفة أبرزها الحلويات.يعتبر الفول السوداني، من ألذ أنواع المكسرات الغنيّة بالقيم الغذائية المهمّة لجسم الإنسان، فهو يحتوي على نسبة جيّدة من الفيتامينات والألياف والبروتينات والدهون ومضاداتّ الأكسدة وغيرها من العناصر.بفضل هذه العناصر الغذائية فإنّ تناول الفول السوداني باعّتدال يمدّ الجسم بفوائد صحيّة عديدة، ولكن إذا تمّ الإفراط في تناوله قد يسبّب أضرارًا غير متوقّعة خاصّة إذا كان مُملّحًا.

بفضل مذاقه الرائع المحبّب لدى الجميع، فإنّ السؤال الأكثر تداولًا بين محبّي تناول هذه المكسرات هو "الفول السوداني هل هو صحي؟"، إذا كنت من هؤلاء الأشخاص إليك الإجابة في السطور التالية.نعم، يعد تناول الفول السوداني صحيًّا بشرط تناوله باعّتدال، فهو غني بعناصر غذائية يحّتاج إليها جسم الإنسان، ولكنّه مثل أي شيء في العالم إذا اسّتهلك بكثرة أدى لنتائح عكسية غير متوقّعة تمامًا.وذكرت العديد من التقارير أنّ تناول الفول السوداني بشكل معتدل يساهم في حماية القلب من الأمراض المختلفة، حيث يخفّض من مستويات الكوليسترول والضغط، ويساهم في الحفاظ على وزن صحي.كما يلّعب الفول السوداني دورًا مهمًّا في تقّليل خطر الإصابة بحصوات المرارة، كما يحمي من مرض الزهايمر ويحّمي من خطر الإصابة بمرض السكري، كما يعزّز الشبع ويسدّ الشهية.ويساهم الفول السوداني في تعزيز صحّة العظام حيث يزيد من كثافتها، ويحّمي من إصابتها بالهشاشة والضّعف، كما يحسّن صحة الدماغ ويقلّل الالتهابات ويعزز صحة الجهاز الهضمي وغيرها من الفوائد.ورغم هذه الفوائد إلا أنّ اسّتهلاك الفول السوداني بكميات كبيرة أو إذا كان ممُلحًا ونيئًا فإنه قد يسبّب أضرارًا عديدة، وأيضًا يعد من المكسرات الممّنوعة على مرضى الحساسية وضغط الدم.وتشير التقارير إلى أنّ الفول السوداني يُمكن أن يسبّب زيادة في الوزن، وقد يؤدي إلى رفع مستويات الكولسترول في الدم وكذلك يرّفع من مستويات ضغط الدم. كما يُمكن أن يسبّب تناول الفول السوداني بعض الأعراض لمرضى الحساسية مثل: الحكة، والإسهال وضيق التنفس وتورّم الجلد والغثيان والتهاب الجلد وسيلان الأنف.وبناءً على ما سبق فإنّ الفول السوداني من المكسرات الصحيّة التي يُنصح خبراء التغذية بتناولها يوميًّا ولكن بشكل معتدل وبكميّات قليلة محددة وتجنّبها في حالة الإصابة بالحساسية أو ارتفاع الضغط.