هل الماتشا صحي

الماتشا من أنواع الشاي الأخضر، يعد أجّود أنواع الشاي الياباني، عبارة عن مسّحوق أخضر اللون يُوضع في الماء الساخن ثم يُشرب دافئًا بعد تحّليته، وهناك من يضيف إليه الحليب البارد ومكعبات الثلج.يعد شاي الماتشا من أكثر أنواع الشاي شيوعًا واسّتهلاكًا في العالم ليس في اليابان فقط، فهو من المشروبات التي تحّظى بشعبية كبيرة من قبل المهّتمين بالأنظمة الغذائية الصحيّة حول العالم.تحضر الماتشا من شجرة الشاي الأخضر المزّروعة في الظل لزيادة مادة الكلوروفيل حيث تتمّ تغطية الشجرة لمنع الشمس عنها مما يؤدي إلى إبطاء النمو وتحفيز زيادة الكلوروفيل فيجعل الأوراق خضراء.تُستخدم الماتشا في طقوس الشاي اليابانية (السادو) حيث يُقدّم هذا المشروب بجانب الحلويات مثل الموتشي، أمّا في العصور الحديثة أصبحت بودرة الماتشا تُضاف إلى الأطعمة ليمنحها النكهة أو كصبغة.تحتوي أوراق شاي الماتشا بجانب مادة الكلوروفيل على كل من الأحماض الأمينية وخاصّة ليثانين ومادة الكاتيشين، بالإضافة إلى مركّب "EGCG" الذي يعد أحد مضادات الأكسدة.وبفضل العناصر الغذائية الموجودة في مسحوق الماتشا الأخضر، فإنّ هذا المشروب يمكن أن يحمي جسمك من أمراض عديدة، فهو يمتلك فوائد لا تحصى تعود بالنفع على الجسم.

نظرًا لانّتشار الماتشا في السنوات الأخيرة حيث أصّبح مشروبًا عالميًّا يقبل الكثيرون على تناوله خاصّة الأشخاص المهّتمين بالأنظمة الغذائية الصحيّة، فإن السؤال الأكثر تداولًا هو "الماتشا هل هو صحي"؟.نعم، يعد الماتشا مشروبًا صحيًّا، فهو يحّتوي على عناصر غذائية مهمّة للجسم، ولكن يُشّترط عدم الإفراط في تناوله حتى لا يسبّب أضرار غير متوقّعة.ذكر خبراء تغّذية أن اسّتهلاك مشروب الماتشا بكميّات معتدلة يساهم في اسّترخاء الجسم، كما يحسّن من القدرات العقلية، ويزيد من التركيز واليقظة، ويمّنع الإصابة بالأورام الخبيثة، ويحّمي من مرض السكري.كما يساهم تناول الماتشا في تقّليل نسبة الكولسترول الضار، كما يقلّل من الدهون الثلاثية في الدم، ويقلّل من ضغط الدم المرّتفع، وبالتالي فإنّ هذا المشروب يحّمي من خطر الإصابة بأمراض القلب.ويلّعب مشروب الماتشا دورًا ملحوظًا في خسارة الوزن، كما يُسّرع هذا المشروب من عملية التمثيل الغذائي، ويساهم أيضًا في حماية الكبد من الأمراض، كما يعزز صحّة الفم والأسنان.ورغم هذه الفوائد وعدم وجود دراسات تثّبت أن شاي الماتشا مضرّ إلا أن تناوله بكميات كبيرة قد يسبّب بعض المشكلات الصحيّة لأنه غني بالكافيين، ومضادات الأكسدة، ومادة الكاتيشين.وبسبب هذه العناصر فإنّ الإفراط في اسّتهلاك الماتشا قد يسبّب الصداع، الإسهال، الغثيان، الأرق واضّطراب النوم، سرعة ضربات القلب، تسمم الكبد والكلى، الإصابة بفقر الدم وارّتفاع ضغط الدم.