هل البروستد صحي

الدجاج، هو حيوان مسّتأنس، يعد من أشهر الطيور التي تتمّ ترّبيتها في المنازل والمزارع، حيث تحّرص ربّات البيوت على ترّبيتها للاسّتفادة منها سواء تناولها كوجبة أو تناول البيض الذي يُنّتجه الدجاج.تُذّبح الدجاج بطريقة حلال ثم تؤكل بطرق عديدة، إمّا مسلوقة وإمّا مشويّة وإمّا مقليّة وإمّا محمّرة، كما يُحضّر من هذه الطيور وصفات عديدة لذيذة، لتصّبح من الأطباق الرئيسية في كل منزل.حديثنا اليوم ليس عن الدجاج بل عن وجبة سريعة شهيرة عالميًّا تُحضّر باسّتخدام قطع الدجاج ألا وهي "البروستد" سنتعرّف عليها وسنوضّح في السطور التالية إذا كانت وجبة صحيّة أم لا.البروستد أو كما تعرف بـ"البروست"، هي إحدى الوجبات السريعة المقلية، عبارة عن قطع من الدجاج مُتبّلة بالبهارات وتُقلى في زيت غزير ساخن لتصّبح مقرّمشة ثم تؤكل مع البطاطس المقلية والصوص.تعد وجبة البروستد، من الوجبات السريعة التي يحبّها الكبار والصغار، فهي تحظى بانّتشار كبير على مستوى العالم، وتتمتّع بشعّبية كبيرة ويكثر تناولها في المطاعم وسلاسل الوجبات السريعة.

هل البروستد صحي؟، الإجابة هي "لا"، رغم الإقبال الكبير الذي تشّهده المطاعم التي تقدّم هذه الوجبة على مستوى العالم والانتشار الذي تحّظى به هذه الوجبة، إلا أنّها من الوجبات الضارّة بالصّحة.تُصنّف البروستد (الدجاج المقلي) بأنها من ضمن الوجبات السريعة، التي تحظى بانتشار كبير في العالم، يوجد لها مطاعم مخصّصة على مستوى العالم، ورغم ذلك تعد من أكثر الوجبات ضررًا على الصحّة.حيث تحتوي وجبة البروستد على نسبة عالية من السعرات الحرارية والدهون المشبّعة والكوليسترول والصوديوم وبالتالي فإنّ اسّتهلاكها بكميّات كبيرة يسبّب أضرار عديدة للإنّسان وإصابته بأمراض خطيرة.فقد أثّبتت العديد من الأبحاث والدراسات أنّ اسّتهلاك وجبة البروستد قد تسبّب زيادة في الوزن وارّتفاع خطر الإصابة بمرض السمنة المفّرطة، وكذلك ترّفع من خطر الإصابة بمرض السكري.كما يُمكن أن تتسبّب البروستد المقرّمشة ومعها البطاطس المقلية وأنواع الصوص المخّتلفة في خطر الإصابة بأمراض القلب حيث ترّفع نسبة ضغط الدم ونسّبة الدهون الثلاثية والكولسترول الضار في الدم.وأكّد عدد كبير من خبراء التغذية أنّ اسّتهلاك البروستد بشكل مفّرط قد يؤدي إلى خطر الإصابة بانّسداد الشرايين، ويزيد من خطر الإصابة بالجلطات والأورام الخبيثة في الجسم وغيرها من الأضرار غير المتوقّعة.ولتجنّب كل هذه الأمراض الخطيرة، يجب الاعتدال في تناول البروستد ضمن نظام غذائي صحي، رغم أنّ خبراء التغذية يفضّلون تجنّب هذه الوجبة السريعة تمامًا واسّتبدالها بالدّجاج المشوي أو المسلوق.