هل خبز الساوردو صحي

لا تخلو مائدة طعام في العالم من وجوده عليها سواء خلال وجبة الفطور أو العشاء، بأنواعه المخّتلفة فهو دائمًا متاح، يُباع في المخابز أو يحضّر في المنزل بكلّ سهولة ألا وهو "الخبز".يعد الخبز، هو الغذاء الرئيسي في أنحاء العالم، يوجد منه أنواع عديدة ويتكوّن دائمًا من الدقيق بأنواعه المختلفة (القمح، الذرة، الشعير) ويُعجن بالماء والملح والخميرة، وهناك من يُضيف مكوّنات أخرى.وحديثنا اليوم ليس عن الخبز بشكل عام بل عن أحد أنواع الخبز الشهيرة عالميًّا، ألا وهو "خبز الساوردو"، سنتعرّف على هذا الخبز في السطور التالية وسنوضّح إذا كان صحيًّا أم لا.خبز الساوردو أو كما يعرف أيضًا بـ"خبز العجينة المتخمرة"، هو أحد أنواع الخبز الشهيرة عالميًّا، يُحضّر عن طريق تخمير العجينة باستخدام العصية اللبنية الطبيعية والخمائر.ويتميّز خبز الساوردو بمذاقه الحامض نسبيًّا حيث أنّ هذا المذاق غير موجود في معظم الأنواع الأخرى من الخبز المخبوز بخميرة الخبز، إلى جانب أنّه من الأنواع الغنية بعناصر غذائية تجّعله خبزًا صحيًّا.وأصبح خبز الساوردو أحد المخبوزات التي حظيت بانتشار كبير في العالم خاصّة في السنوات الأخيرة وبالتّحديد مع بداية ظهور كورونا في كافّة أنحاء العالم، حيث بدأت ربّات البيوت في تحضير هذا الخبز.

خبز الساوردو هل هو صحي؟، نعم، خبز الساوردو صحي، فهو غني بمضادات الأكسدة، والفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية والأحّماض المهمّة للجسم وغيرها من العناصر التي تجّعله خبزًا صحيًّا ومفيدًا.وبفضل تلك العناصر الغذائية الموجودة في خبز الساوردو، فإنّ تناول هذا الخبز يساهم في تحّسين صحّة الجهاز الهضمي، حيث يحسّن صحّة الأمعاء، ويعمل على تحّسين وتسّهيل عملية هضم الطعام.ويساهم خبز الساوردو أيضًا في تغّذية البكتيريا النافعة في الأمعاء، كما يعمل هذا النوع من الخبز على تحّسين عمل الأعصاب والعضلات، ويخفّف من التهاب المفاصل ويحّمي خلايا وأنّسجة الجسم من التلف.ويلّعب خبز الساوردو دورًا مميّزًا في صحّة القلب حيث يحّميه من الأمراض المختلفة، ويعّمل على تنّظيم معدل نبض القلب، ويحّمي من خطر الإصابة بمرض الزهايمر، ويتحكم في مستويات السكر في الدم.وتشير التقارير الطبيّة إلى أنّ خبز الساوردو يساهم في تعّزيز الشعور بالشّبع وبالتالي فإنه يقلّل الرغبة في تناول الطعام مما ينّتج عن ذلك خسارة في الوزن لذا فإن خبز الساوردو من أنواع الخبز المفيدة لمرضى السمنة.