هل المنتو صحي

المعجّنات، هي منّتجات مخبوزة تُصّنع من خلط بعض المكوّنات كالدقيق والبيض والبيكنج باودر والفانيليا والسكر والزبدة أو (السّمن، الزيت)، بالإضافة للخميرة والحليب أو الماء وغيرها من المكوّنات. حديثنا اليوم ليس عن المعجنات بشكل عام بل عن أحد الوجبات التي تُحضّر باسّتخدام المعجنات ألا وهي وجبة "المنتو" سنتعرّف عليها في السطور التالية كما سنوضّح هل هي صحّية أم لا. المنتو، هو نوع من أنواع المعجّنات التي يتمّ حشوها باللحم المفروم والبصل والتوابل ويُطهى على البخار، ويعد من الأكلات التي تعود أصولها إلى الصين وانتشرت بعد ذلك في كافّة أنحاء العالم العربي والأوروبي. فرغم أنّ أصول هذه الوجبة يعود إلى الصين إلا أنّها أصبحت من الأكلات الشعبية التي توجد دائمًا على مائدة الطعام في شهر رمضان بالمملكة العربية السعودية وخاصّة في منطقة الحجاز. يعد المنتو، أكلة بسيطة لذيذة تُطهى على البخار لكنّها تحتاج إلى جهد ووقت في تحّضيرها لذا تستصعبها بعض من ربّات البيوت فيقمنّ بصنّع ما يعرف بـ"المنتو الكذاب" ويطبخ في الفرن وليس بالبخار.

المنتو هل هو صحي؟، من الأسئلة الشائعة بين العرب حيث يعّتقدون أنّ هذه الوجبة خفيفة وصحيّة بسبب مكوّناتها، ولكن بالبحث وجدنا العكس تمامًا، وهذا ما سنوضّحه في السطور التالية. بالبحث وجدنا أنّ وجبة المنتو أضرارها تفوق فوائدها، فهي تحتوي على سعرات حرارية عالية ودهون وكربوهيدرات وصوديوم لذا يحذّر خبراء التغذية من الإفراط في تناولها. وذكر العديد من خبراء التغذية أنّ المنتو من الوجبات التي تعزز المناعة وتحّمي الجسم من بعض الأمراض، بفضل ما تحتوي عليه من بروتينات وفيتامينات ومضادات أكسدة. لكنّ المبالغة في تناول وجبة المنتو قد يؤدي إلى أضرار غير متوقّعة، وهذا يعّتمد على المكوّنات المُستخدمة في تحّضيرها والكميّة المُسّتهلكة منها. فيُمكن أن يتسبّب تناول المنتو بشكل مفّرط في زيادة الوزن، واحّتباس السوائل بالجسم، وقد تتسبّب هذه الوجبة في الإصابة باضّطرابات هضّمية مثل الانتفاخ والغازات. ويُمكن أن يؤدي تناول المنتو بإفراط إلى انّخفاض نسبة السكر في الدم، وانّخفاض ضغط الدم؛ وذلك لأنها تحتوي على الكزبرة ضمن مكوّناتها، وتأثيرها هذا يعود بالضّرر بالتّحديد على مرضى السكري والقلب. لذا لتجنّب أضرار المنتو يجب عليك تناولها باعّتدال، وأن يكون اسّتهلاكها تحت إشراف الطبيب المعالج خاصّة إذا كنت تعاني من مشاكل بالقلب أو مصاب بالسّكري أو تعاني من اضّطرابات هضّمية.