السمن البلدي
السمن، مادة غذائية دهنية صفراء اللون طريّة متماسكة القوام، تُستخدم في طبخ الوصفات المختلفة، يوجد منها نوعان: "سمن نباتي"، و"سمن حيواني" والأخير هو النوع الأفضل والصحي أكثر من النوع الأوّل.حديثنا اليوم عن نوع شهير من أنواع السمن ألا وهو "السمن البلدي"، سنتعرّف عليه في هذا المقال وعن كيفية تحضيره، كما سنتطرّق إلى فوائده وأضراره على جسم الإنسان.السمن البلدي أو ما يعرف بـ"السمن الحيواني" أو "الدهن الحر" أو "السمن العربي" أو "سمن البدو"، هو عبارة عن دهن مستخرج من لبن الغنم أو البقر بطريقة معينة، ويتمّ استخدامه في الطبخ.ويُحضّر السمن البلدي، عن طريق تخفيف اللبن وخفّقه خفّقًا مستمرًا إلى أن تبدأ جزيّئات السمن بالتكتل حيث تطفو على اللبن المخفف بالماء ومن ثم يتم جمعها وإذابتها ليتكوّن السمن.ويحتوي السمن البلدي على نسبة كبيرة من الفيتامينات والمعادن وغيرها من العناصر الأخرى، وبالتالي فهو يستخدم بجانب الطبخ في الطب البديل لعلاج بعض الأمراض التي تصيب الجسم.
العسل
العسل، واحد من أهمّ وأشهى المنتجات الغذائية الطبيعية التي يُقدّمها النحل هديةً للإنسان، وصفه القرآن الكريم بأنه "فيه شفاء للناس".العسل، يُعرف أيضًا بـ"لعاب النحل"، هو عبارة عن مادة لزجة القوام حلوة المذاق ممتلئة الفوائد ذات لون أصفر يميل إلى اللون البني الفاتح يُخرجها النحل من بطونه بعد امتصاص رحيق الأزهار.يوجد أنواع وألوان عديدة مختلفة من العسل تعتمد على حسب نوع الزهور التي يمّتص النحل رحيقها، كما يوجد نوع آخر من العسل يُصّنع من خلال غلي قصب السكر ألا وهو "العسل الأسود".ويعد العسل كنزًا صحيًّا حيث يحتوي على نسبة جيدة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، كما أنّه من المواد الخالية من الدهون والصوديوم والكوليسترول وغيرها من العناصر الضروريّة.
ما هي فوائد السمن البلدي مع العسل
مزج السمن البلدي مع العسل يعد وجبة مفيدة جدًّا لجسم الإنسان رغم مكوّناتها البسيطة لكنّها غنيّة بالعناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، لذا نقدّم لك أبرز فوائدها:
- يقلل الإسهال الشديد.
- يساهم في هضم الطعام.
- يقلّل من تدفّق أحماض المعدة.
- يمدّ الجسم بالطاقة.
- يقوي المخ والذاكرة.
- يقلّل التوتر ورعّشة الجسم.
- يهدئ الأعصاب.
- يعمل على تقّوية الدماغ.
- يعزّز صحّة الحامل وجنينها.
- يخفّف من آلام الدورة الشهرية.
- يقوّي الانتصاب.
- يزيد الرغبة الجنسية.
- يزيد معدّل الخصوبة.
- يخفّف من آلام البروستاتا.
- يزيد من حركة الحيوانات المنوية.
- يعالج حروق البشرة.
- يخفّف التهابات البشرة.
- يساهم في علاج الطفح الجلدي.
- يعالج جفاف البشرة.
فوائد السمن البلدي مع العسل للشعر
يعد خليط السمن البلدي مع العسل مفيدًا جدًّا للشعر ومناسبًا لشعر صحي قوي فمن فوائده:
- يساهم في ترطيب الشعر.
- يحمي الشعر من الجفاف.
- يضفي نعومة ولمعان على الشعر.
- يعالج التهابات فروة الرأس.
- يعمل على تنظيف وتطهير فروة الرأس من الميكروبات.
- يحمي من تهيّج فروة الرأس.
فوائد السمن البلدي مع العسل للوجه
تقوم بعض السيدات بتطبيق خليط السمن البلدي مع العسل على وجّهها لكثرة فوائده التي منها:
- يعالج جفاف الوجه.
- يعالج حروق والتهابات الوجه.
- يعالج الطفح الجلدي.
- يعمل على تغذية البشرة.
- يجعل الوجه يبدو صحيًّا.
- يساهم في إخفاء الهالات السوداء.
- يساهم في شدّ الوجه.
- يزيد من نعومة ورطوبة البشرة.
- يحمي البشرة من ظهور التجاعيد المبكرة.