شوربة البروكلي
البروكلي، أو ما يعرف بـ"القنبيط الأخضر" أو "القرنبيط الأخضر" أو "القرنبيط الأسود"، هو أحد النباتات التي تنتمي إلى الفصيلة الصليبية، من مجموعة الملفوف (الكرنب).ويعدّ البروكلي من النباتات المهمّة للإنسان، بفضل احتوائه على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وكميات كبيرة من الفيتامينات والمعادن الأساسية والألياف، مما جعل البعض يطلق عليه "الغذاء الخارق".وحديثنا اليوم عن "شوربة البروكلي"، التي تعتبر من ألذّ الوصفات العالمية وأكثرها فائدة لجسم الإنسان، حيث تحتوي على عناصر غذائية مهمّة يحتاج إليها الجسم حتى يقوم بوظائفه على أكّمل وجه.ما هي فوائد شوربة البروكلي
تعتبر شوربة البروكلي من أهمّ أنواع الشوربات لجسم الإنسان لكثّرة فوائدها التي منها:- تساهم في زيادة النشاط البدني.
- تساهم في القضاء على السموم المتراكمة بالجسم.
- تعمل على تقوية جهاز المناعة.
- تساعد على فقدان الوزن الزائد.
- تساعد على الشعور بالشّبع لفترة أطول.
- تساهم في تحّسين عملية التمثيل الغذائي.
- تساهم في علاج الإمساك.
- تحّمي الجهاز الهضمي من الأمراض المختلفة.
- تساهم في تعّزيز صحّة الجهاز العصبي.
- تعمل على تقّوية الذاكرة.
- تساهم في تحّسين الحالة المزاجية.
- تساهم في منع الإصابة بالاكتئاب والإرهاق العقلي.
- تحّمي القلب والأوعية الدموية من الأمراض.
- تخفّض مستوى الكولسترول في الدم.
- تعمل على تقوية العظام وتحّميها من الهشاشة.
- تساهم في نمو العظام بشكل صحي وسليم.
- تحافظ على صحّة العين.
- تحّمي العين من بعض الأمراض الشائعة.
- تعزّز صحّة الجلد.
- تعمل على إصلاح البشرة وتحّميها من التلف.
- تؤخر من علامات الشيخوخة.
- تعزز إنتاج الكولاجين المفيد للبشرة.
- تعالج التهاب المعدة.
- تحّمي من التهاب المفاصل.
- تسهّل عملية الهضم.
- تقضي على السموم والبكتيريا الضارة بالجسم.
- تحّمي من ارتفاع نسبة السكر في الدم.
- تحّرق الدهون المتراكمة بالجسم.
- تحّمي من خطر الإصابة بتصلّب الشرايين.
فوائد شوربة البروكلي للحامل
تعتبر شوربة البروكلي مفيدة للحامل، حيث تساهم في:- تعزز المناعة.
- تعالج الإمساك.
- تحسن الحالة المزاجية.
- تحمي من خطر الإصابة بالاكتئاب.
- تعزز صحة العظام.
- تحسّن حركة الأمعاء.
- تسهل عملية هضم الطعام.
- تحّمي من خطر الإصابة بفقر الدم.
- تنظّم مستويات السكر في الدم.
- تحّمي الجنين من التشوهات الخلقية.
- تعمل على نمو عظام الجنين بشكل صحي.
- تحّمي الجلد والبشرة من المشكلات الشائعة.
فوائد شوربة البروكلي للاطفال
يُنصح خبراء التغذية دائمًا بتقّديم البروكلي للأطفال خاصّة لو كان على هيئة شوربة لكثرة فوائده:- يساهم في تقوية مناعة الطفل.
- يساهم في تقوية عظام وأسنان الطفل.
- يساهم في إمداد جسم الطفل بالطاقة والنشاط.
- يعالج الإمساك واضّطرابات المعدة.
- يحسّن أعراض التوحد.
- يحافظ على صحّة العين.
- يعمل على تقّوية الذاكرة.
- يسهّل عملية الهضم.
فوائد شوربة البروكلي للسكري
تحتوي شوربة البروكلي على نسبة عالية من الألياف الغذائية بجانب عناصر أخرى مهمّة تجّعلها مفيدة لمرضى السكري، ولعل أبرز فوائدها للسكري:- تتحكّم في مستويات السكر في الدم.
- تخفّض من مستويات السكر في الدم.
- تحسّن من حالات مقاومة الأنسولين.
- يعمل على تقوية العظام والأسنان لمرضى السكري.
- يساهم في تحسين صحّة العيون.
- تحّمي من التهاب المفاصل.