فوائد البيض البلدي للعظام

البيض، هو واحد من أهمّ المصادر الغذائية البروتينية الموجودة في العالم، يوجد منه أنواع عديدة وفقًا للحيوان المنتج، مثل بيض الطيور والزواحف والأسماك كالبط والفراخ والسمان والبطارخ والكافيار. رغم تعدّد أصناف البيض إلا أنّ بيض الدجاج يعد هو الأكثر انتشارًا واستهلاكًا من قبل الإنسان، لمذاقه الجيّد وفوائده العديدة التي تعود بالنفع على صحّة الإنسان خاصّة إذا تم تناوله بكميّات معتدلة. حديثنا اليوم عن أحد أنواع البيض، ألا وهو "البيض البلدي"، الذي ينتجه الدجاج البلدي، ويعد هذا النوع من البيض من أغلى وأهمّ أنواع البيض الموجودة. يلجأ البعض إلى تناول البيض البلدي رغم ارتفاع سعره وصغر حجمه عن البيض العادي، وذلك لاعتقادهم أنه يحتوي على عناصر غذائية تفوق العناصر الموجودة في البيض الأحمر والأبيض. وبالفعل يحتوي البيض البلدي على نفس العناصر الغذائية الموجودة في البيض العادي من بروتين وفيتامينات ومعادن وأحماض وسعرات حرارية ودهون ولكنّ بنسبة أكبر من الموجودة في البيض العادي. يرجع السبب في تفوّق البيض البلدي على البيض العادي من حيث القيمة الغذائية إلى أنه يتم الحصول عليه من الدجاج غير المحقون بالهرمونات التي تحفّزه على إنتاج البيض. بفضل العناصر الغذائية الموجودة في البيض البلدي، فإنه يمتلك فوائد عديدة تعود بالنفع على الجسم، فعلى سبيل المثال يساهم تناول البيض البلدي في تقوية العظام ونمو العضلات. كما يحمي تناول البيض البلدي من خطر الإصابة بأمراض الشيخوخة، ويمدّ الجسم بالطاقة والنشاط، ويساهم في تخّليص الجسم من الكولسترول الضار، كما يساهم في إنقاص الوزن. ويعّمل البيض البلدي على تنشّيط الدورة الدموية بالجسم، وتقّوية الأسنان، ويخفّف من نزلات البرد والسعال ويقوي جهاز المناعة ويقلل التوتر ويقلل من اضّطرابات الجهاز الهضمي وغيرها.

يعد البيض البلدي من الأطعمة المفيدة جدًّا لصحّة العظام، لاحّتوائه على نسبة جيّدة من الكالسيوم والبروتينات وفيتامين د كما أنه غني بمضادات الأكسدة وغيرها من العناصر ولعل أبرز فوائده: