الزنجبيل
حديثنا اليوم عن واحد من أشهر التوابل الموجودة في كلّ مطبخ، يُضاف إلى الأطعمة ويُحضّر منه أيضًا مشروبًا دافئًا، يمّتلك فوائد مذهلة في حالة استهلاكه باعتدال، ألا وهو "الزنجبيل".يعد الزنجبيل، من النباتات الجذرية الشهيرة، ينّتمي إلى الفصيلة الزنجبيلية، كان يُزّرع في الصين والهند والمكسيك والفلبين ولكنّه الآن أصبح متوفّرًا في كافّة أنحاء العالم.يوجد نبات الزنجبيل إمّا طازجًا على هيئة جذر وإمّا مجفّفًا على هيئة مسحوق، لوّنه أصفر فاتح ومذاقه حار لاذع ورائحته نفّاذة، متوفّر بكثرة لدى محلات العطارة والسوبرماركت أيضًا.ويستعمل الزنجبيل إمّا ضمن التوابل حيث يضاف إلى الأطعمة المختلفة، وإمّا يصنع منه مشروبًا دافئًا يعرف بـ"شاي الزنجبيل"، وإمّا مضافًا لعدد من المشروبات الدافئة.يحظى الزنجبيل على مكانة كبيرة بفضل فوائده العديدة، فهو يحتوي على عناصر غذائية ضروريّة للجسم جعلته من النباتات المُعتمد عليها منذ آلاف السنين وحتى الآن في الطب البديل لعلاج الأمراض المختلفة.فقد أثّبتت عدد من الدراسات أنّ شرب شاي الزنجبيل يلعب دورًا كبيرًا في صحّة الإنسان، فهو يعالج الأرق ويخفف آلام العضلات والمفاصل والعظام، ويطرد السموم من الجسم.ويساهم الزنجبيل في تخفيف نزلات البرد والإنفلونزا، ويطرد الغازات المتراكمة، ويهدّئ آلام المعدة ويخفف انتفاخها، ويساعد في خسارة الوزن حيث يزيد من معدّل الحرق بالجسم.وينشّط الدورة الدموية بالجسم، ويخفّض الكوليسترول في الدم، يزيد من مناعة الجسم، وينظّف الرحم، ويحلّ مشكلة القذف، يقوي الانتصاب ويخفف آلام الطمث وغيرها من الفوائد.ما هي فوائد الزنجبيل للضغط
ارتفاع ضغط الدم، يعد من الأمراض الشائعة يُصاب بها كبار السن والشباب أيضًا، قد لا يلاحظ البعض أعراضها رغم خطورتها، فإذا لم يتمّ معالجته قد يؤدي لأمراض مزمنة مثل نوبات قلبية وسكتات دماغية.ولعلاج الضغط المرتفع يلّجأ بعض المرضى إلى ممارسة الرياضة والالتزام بالأدوية التي يصفها الطبيب إلى جانب ذلك يعتمدون على بعض الأطعمة والمشروبات والأعشاب المُعتمد عليها في الطب البديل.ويعد الزنجبيل من التوابل التي يُنصح بها خبراء التغذية والأطباء في حالة الإصابة بارتفاع ضغط الدم، سواء تمّ إضافته إلى الطعام أو المشروبات أو تناول الشاي المُحضّر منه، فمن فوائده للضغط:- يساهم الزنجبيل في خفض ضغط الدم.
- يساهم الزنجبيل في زيادة تدفّق الدم عبر الشرايين.
- يزيد الزنجبيل من تميّع الدم، مما يساهم ذلك في تقليل تكوّن الجلطات التي تؤدي إلى ارتفاع الضغط.
- يعمل الزنجبيل كمدر للبول، وبالتالي يطرد السوائل والأملاح الزائدة من الجسم.
- يساهم الزنجبيل في ارتخاء عضلات الأوعية الدموية وتوسيعها مما يساهم ذلك في انخفاض الضغط المرتفع.