فوائد دبس التمر مع الطحينة

دبس التمر أو ما يعرف بـ"الرب" أو "عسل التمر"، هو عبارة عن سائل ذو لون بني داكن يُستخرج من ثمار التمر، يعد شرابًا سميك القوام، مذاقه شديد الحلاوة حيث يحتوي على كثافة عالية من السكر.ويعد دبس التمر من السوائل الصحيّة إذ يحتوي على نسبة جيّدة من الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة التي تجعله من المواد الغذائية التي يعتمد عليه في الطب البديل كعلاج لبعض الأمراض.بفضل هذه العناصر فإنّ دبس التمر يساهم في خفض نسبة الكولسترول بالدم، ويحمي من خطر الإصابة بتصلّب الشرايين، ويخلّص الجسم من السموم، ويعالج فقر الدم ويساهم في علاج الضعف الجنسي.ويساهم دبس التمر أيضًا في علاج الكساح ولين العظام، ويعالج الحموضة ويساهم في تعزيز صحّة الشعر ويعالج الالتهابات الجلدية ويحمي من أمراض القلب والسكتات الدماغية وغيرها من الفوائد الأخرى.

الطحينة، هي عصارة تُنتج من خليط بذور السمسم محمّصًا أو غير محمّصًا، مع الزيت، وتأتي على هيئة صلصة سميكة سلسلة ذات لون بني فاتح تُضاف إلى الأطعمة وأيضًا توضع كأحد أطباق المقبّلات.وتعد الطحينة من المواد الغذائية التي تحتوي على نسبة جيّدة من الفيتامينات والمعادن والبروتينات والأحماض الدهنية والألياف الغذائية وغيرها من العناصر الضروريّة للجسم.وبفضل تلك العناصر فإنّ تناول الطحينة يساهم في تقليل ضغط الدم، وتعمل على تحسين صحّة القلب، وتمنع من أمراض القلب والأوعية الدموية وتخلّص الشرايين من الترسبات وتقوي المناعة.وتعمل الطحينة أيضًا على تنظيم مستوى الكولسترول في الدم، وتقلل التهابات المفاصل، وتسيطر على التقلّبات الهرمونية لدى النساء وتحسّن صحّة العظام وتقلل الوزن وتحسّن صحة الدماغ.

يعد مزج دبس التمر مع الطحينة من الوصفات اللذيذة الشهيرة حول العالم، خاصّة في الدول العربية حيث تؤكل هذه الوجبة عادة في الصباح على الإفطار لمذاقها الشهيّ وفوائدها المذهلة التي منها: