هل فول الصويا هو اللوبيا

فول الصويا، هو أحد النباتات العشّبية الطبيعية ينّتمي إلى الفصيلة البقولية، وينّمو في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية والحارة، ويُقال إنه هو الفول الأخضر بعد التجفيف. يعود موطن فول الصويا الأصلي إلى جنوب شرق آسيا، كما كان يتمّ زراعته منذ القدم في كل من الصين أو اليابان ثم انتشر بعد ذلك في كافّة أنحاء العالم. يعد فول الصويا من النباتات الطبيعية التي تُصنّف ضمن البذور الزيتية، كما كان يُستخدم منذ آلاف السنين لأغراض متعدّدة منها كغذاء وأيضًا لصناعة الأدوية خاصّة في الصين. أمّا عن أنواع الفول الصويا، فهناك أنواع عديدة مختلفة مثل: "فول صويا أخضر"، الذي يتمّ استخدامه كغذاء ضمن السلطات أو الشوربات، و"فول صويا أصفر" الذي يصنع منه حليب الصويا ودقيق الصويا. كما يوجد نوع ثالث من فول الصويا يتمثّل في "فول الصويا الأسود"، وهو النوع الذي يُسّتخدم في العديد من الأطعمة خاصّة الآسيوية حيث يضاف للأطعمة التقليدية هناك. ويعد فول الصويا، من المحاصيل الغذائية المهمّة عالميًّا، يحتوي جميع الأحماض الأمينية الأساسية الثمانية، والبروتين، والمعادن والفيتامنيات والألياف والكربوهيدرات ومضادات الأكسدة.

اللوبيا، نوع من أنواع البقوليات تُزرع منذ آلاف السنين، ويقبل على تناولها الكثيرون خاصّة في إفريقيا، كما أنها واحدة من أهمّ الوجبات التي توجد على سفرة الطعام بجانب الأرز واللحوم. وللوبيا عدد من الأنواع الأخرى، منها ما يتمّ تناوله وطبخه طازجًا أو مجفّفًا، وهناك ما يتمّ استخدامه في تغذية المواشي والحيوانات. وتتمثّل أنواع من اللوبيا المعروفة في كل من:"اللوبيا ذات العيون السوداء"، و"قرون اللوبيا الخضراء"، و"اللوبيا الخضراء"، و"اللوبيا السوداء". وتعتبر اللوبيا من أهم الأطعمة، فهي مفيدة لصحّة الإنسان، نظرًا لاحتوائها على نسبة عالية من البروتين والكربوهيدرات، وبعض الفيتامينات والمعادن.

لقرب التشابه يظنّ البعض أنّ فول الصويا هو نفسه اللوبيا، ولكن بالبحث لم نجد أي تقرير يفيد أنّ فول الصويا هو اللوبيا، بل على العكس وجدنا أنهما مختلفان من حيث القيمة الغذائية والشكل قليلًا. فالشكل بينهما مختلف قليلًا، حيث أنّ فول الصويا عبارة عن حبوب صفراء دائرية بها نقطة سوداء يقال عليها "عين سوداء"، أمّا اللوبيا فهي حبوب صفراء ليست دائرية بها أيضًا نقطة سوداء.