السعرات الحرارية في الدونات

الدونات أو "كعكة محلاة مقلية" أو "كعكة حلقية محلاة"، واحدة من ألذ أنواع المعجّنات المقليّة في الزيت وتُحلى بأي محليًّات ومنكّهات حسب الرغبة، وتتّخذ عادةً الشكل الدائري المجوّف أو المصمت. بحسب ما جاء في موسوعة "ويكيبيديا" النسخة العربية، في تعريفها حلوى "الدونات"، فإن منّشأ تلك الحلوى هي الولايات المتحدة الأمريكية، وتعد من المعجّنات التي تُقلي في زيت غزير. وذكرت الموسوعة في نسختها الإنجليزية، أنّ أكثر أنواع الدونات شيوعًا هم: "الدونات الحلقية"، و"الدونات المحشية" بالكريمة أو الكاسترد أو أي حشوة حلوة مفضّلة. وبعد أن تُقلي الدونات يتم رشّها بالسكر أو الشوكولاتة أو القرفة أو أي منكّهات مفضّلة، وتؤكل بجانب المشروب الساخن المفضّل مثل القهوة أو الحليب أو أي مشروب أخرى. وتتوفّر الدونات في محلات الدونات أو المتاجر الصغيرة أو السوبر ماركت أو في المقاهي ومطاعم التي تُقدّم الوجبات السريعة، فهي من أشهر أنواع المعجّنات المقلية الحلوة الموجودة بالعالم. ورغم شهرتها ومذاقها اللذيذ الشهي، إلا أنّ الدونات تعد من المعجّنات غير الصحيّة؛ لأنها عالية السعرات الحرارية وتحتوي على نسب عالية أيضًا من السكر والنشاء والدهون غير الصحيّة. وبالتالي فإن الإفراط في تناول حلوى الدونات يمكن أن يسبب مشكلات صحيّة عديدة أبرزها زيادة الوزن، والإصابة بمرض السكري وأمراض القلب، لذا يُنصح بتناولها بشكل معتدل.

بالبحث عن عدد السعرات الحرارية في الدونات، وجدنا أنّ هذه الحلوى مقدار سعراتها يعتمد على حجمها والمكوّنات المستخدمة في تحضيرها، لكن بشكل عام هي من الأطعمة الغنيّة بالسعرات الحرارية. وفي هذه الفقرة سوف نوضّح أبرز ما ذُكر عن مقدار وعدد السعرات الحرارية في الدونات السادة والمحشيّة، وفقًا لعدد من المواقع العربية منها والأجنبية وخبراء تغذية. فبحسب ما جاء في موسوعة ويكيبيديا، أنّ مقدار السعرات الحرارية في قطعة الدونات التي تزن حوالي 50 جرام، يصل إلى 183 سعر حراري. ووفقًا لما ذكره موقع "healthline"، فإن كعكة واحدة من الدونات متوسّطة الحجم تعطي الجسم ما بين 190 إلى 300 سعرة حرارية. في حين أشار موقع "nutritionix"، إلى أنّ قطعة واحدة من الدونات متوسّطة الحجم يصل وزنها إلى 60 جرام تحتوي على 253 سعرة حرارية. وفي نفس السياق، لفت موقع "fatsecret" إلى أنّ قطعة متوسّطة الحجم من الدونات (8.5 سم) تحتوي على 190 سعر حراري، وأن كل 100 جرام من الدونات بها 412 سعرة. وأوضح الموقع، أنّ قطعة واحدة من الدونات صغيرة الحجم (6.5 سم) تحتوي على 103 سعر، في حين تحتوي القطعة الكبيرة (8.7 سم) على 239 سعرة حرارية. بينما أشار موقع "shape" إلى أنّ مقدار السعرات الحرارية في الدونات تختلف باختلاف أنواعها والحشو المستخدم، فإن دونات المزجج السادة به حوالي من 190 إلى 480 سعرة حرارية. ولفت الموقع، إلى أنّ قطعة من الدونات المثلج المحشو بالكريمة به حوالي 350 سعر حراري، في حين تحتوي قطعة دونات مع إضافات مثل الكوكيز والقشطة على 390 سعر حراري.

كما ذكرنا في الفقرات السابقة، أنّ مقدار السعرات الحرارية في الدونات غير محدّد، لاختلاف حجم قطعة الدونات من واحدة لأخرى وكذلك المكوّنات المستخدمة في تحضيرها وعدد جرامات القطعة. وبالبحث عن السعرات الحرارية في الدونات المحشية، وجدنا أنّ حصة واحدة من دونات كرسبي محشو بالكريمة بها حوالي 340 سعر حراري. وذكرت ماجي ميشالكزيك، أخصائية تغذية، أنّ قطعة واحدة من الدونات المحشية ممكن أن تحتوي من 400 إلى 500 سعر حراري أو أكثر من ذلك، اعتمادًا على طريقة تحضيرها والحشوة المستخدمة. بينما كشف موقع "fatsecret"، أن قطعة من الدونات المحشية بالشوكولاتة بها حوالي 221 سعر حراري، وأن كل 100 جرام من الدونات المحشية بالشوكولاتة بها 340 سعر حراري.