السعرات الحرارية في الذرة المشوية

الذرة أو الذرة الصفراء أو الذرة الشامية، هي أحد أنواع النباتات تعد ثالث أهمّ المحاصيل في العالم بعد كل من القمح والأرز، وأهمّ محصول في الولايات المتحدة بالتحديد. ويرجع الموطن الأصلي للذرة إلى جنوب المكسيك وغواتيمالا، واستعملها الهنود الحمر كمصدر للدقيق، ثم انتشرت بعد ذلك في أنحاء العالم القديم على يد المستعمرين الأوروبيين. أمّا عن الوصف، فإن الذرة هو نبات نجيلي حولي، يصل ارتفاعه إلى أكثر من مترين، ويحمل هذا النبات عادةً من كوز واحد إلى 3 أكواز، ويعد كوز الذرة صالح للأكل سواء مسلوقًا أو مشويًّا. والذرة تنقسم إلى أنواع عديدة منها: "الذرة المنغوزة"، "ذرة الدقيق"، "الذرة السكرية الحلوة"، "ذرة الفشار"، "الذرة المغلفة"، "الذرة الشمعية"، "الذرة الصوانية"، "الذرة المخططة". ويمكن استخدام الذرة بأكثر من طريقة، يمكن تقديمها كعلف للحيوانات، أو طحنها وتحويلها إلى طحين أو إلى نشا ذرة أو زيت ذرة. وتؤكل الذرة حسب نوعها بطرق مختلفة، يمكن أن تؤكل مسلوقة أو نيئة معلّبة تضاف إلى السلطات أو مشويّة (أكواز) أو على هيئة فشار (حبيبات)، وحديثنا اليوم عن "الذرة المشوية". تعد الذرة المشوية من المأكولات اللذيذة الخفيفة التي يتم تناولها كوجبات تسالي، يكثر تناولها في الشتاء لمذاقها اللذيذ وفوائدها التي تعد ولا تحصى. حيث تحتوي الذرة على نسبة عالية من الألياف والفيتامينات والمعادن، وبالتالي فهي تساعد على الهضم وتعزز صحة العين وتقلل الشعور بالجوع وتقلل حدوث الإمساك وتنظم السكر والكوليسترول.

تعد الذرة المشوية من الأكلات الخفيفة التي يقبل على تناولها الكثيرون في ليالي الشتاء الباردة، ويظنّ البعض من متّبعي الدايت أنها تزيد الوزن، ويخشون من تناولها. فإذا كنت تتّبع نظامًا غذائيًّا صحيًّا، وترغب في تناول الذرة المشوية، سوف نقدّم لك في هذه الفقرة السعرات الحرارية الموجودة في الذرة المشوية حتى تعرف الكميّة التي يمكنك تناولها. تشير التقارير إلى أنّ كل 100 جرام من الذرة المشوية به حوالي 150 سعرة حرارية، وأنّ للحصة الواحدة من الذرة المشوية بها حوالي 74 سعر حراري.

تختلف السعرات الحرارية في الذرة المسلوقة باختلاف نوعها وحجمها، حيث أنّ كوب من الذرة الصفراء الحلوة المسلوقة يحتوي على 143 سعرة حرارية. ويحتوي كوز صغير الحجم من الذرة الصفراء الحلوة المسلوقة على حوالي 85.4 سعرة، بينما الكوز المتوسّط منها به حوالي 98.9 كالوري، أمّا الكوز الكبير الحجم منها به حوالي 113 سعرة حرارية. أمّا الذرة البيضاء الحلوة المسلوقة الكوب منها به حوالي 152 سعرة، بينما الكوز الصغير الحجم منها به 86.3 كالوري، في حين الكوز المتوسّط به 99.9 سعرة أمّا الحجم الكبير منها به 113 سعرة حرارية. وتشير تقارير أخرى إلى أنّ كل 100 جرام من الذرة المسلوقة أو الصفراء بها حوالي 96 سعرة حرارية، في حين ذكرت مواقع أنّ كل 100 جرام من الذرة المسلوقة بها 342 سعرة حرارية. ولكن بالبحث عن عدد السعرات الحرارية في الذرة، وجدنا وفقًا لمصدر موثوق ألا وهو وزارة الزراعة الأمريكية، أنّ كل 100 جرام من الذرة الحلوة البيضاء المسلوقة تحتوي على 98 سعرة حرارية. بينما ذكرت الوزارة الأمريكية، أنّ كل 100 جرام من الذرة الحلوة الصفراء المسلوقة تحتوي على حوالي 96 سعرة حرارية.