طريقة اكل الحلبة

الحلبة، هي نبات عشبي ينتمي إلى الفصيلة البقولية، يتم استخدامه كنوع من أنواع التوابل أو يصنع منها مشروبًا دافئًا، وتوجد على هيئة أوراق خضراء أو بذور منبّتة أو مجفّفة لونها يتراوح ما بين الذهبي والأصفر. ويعود الموطن الأصلي لنبات الحلبة إلى آسيا وجنوب شرق أوروبا، وانتشرت زراعتها في الهند التي تعد أكبر منتج للحلبة، وأيضًا شمال افريقيا ودول شرق المتوسط، ولكنّها أصبحت الآن تزرع في كافّة أنحاء العالم. وتستخدم الحلبة خاصّة أوراقها الخضراء في الطب البديل كعلاج للأمراض، ورغم فوائد تلك الأوراق إلا أنّ الجزء الأكثر استهلاكًا في تلك النبتة هو "البذور" مجفّفة أو منبّتة. وتمتلك بذور الحلبة فوائد عديدة، نتيجة لاحتوائها على نسبة عالية من مركّبات هلامية، وبروتينات ومواد دهنية وفلافونيدات وزيت طيّار وسكريّات ومعادن وفيتامينات ضروريّة لصحّة الإنسان. ومن فوائد بذور الحلبة، قدرتها على تسهيل الولادة وتنقية الرحم، وعلاج البواسير والبرد والإمساك وآلام المفاصل، وتسكّن للسعال والربو والبلغم وتسهّل الهضم. كما تعالج قرحة المعدة وتهدأ الأعصاب وتقلّل من أعراض الدورة الشهرية كالتقلّصات وآلام الظهر، وتعالج تساقط الشعر وتحمي من الإصابة بتصلّب الشرايين وتعالج النحافة إذ تساعد على زيادة الوزن.

هناك طرق عديدة ومختلفة لتناول نبات الحلبة والتي منها:

تعد الحلبة من النباتات العشبية الطبيعية التي يكثر استخدامها من أجل زيادة الوزن، بسبب ما تحتوي عليه من سعرات حرارية عالية ودهون وفيتامينات ومعادن وألياف وكربوهيدرات.