فوائد البيض البلدي على الريق

البيض، هو أحد أهمّ المصادر الغذائية البروتينية الموجودة في العالم، يوجد منه أنواع عديدة وفقًا للحيوان المنتج، مثل بيض الطيور والزواحف والأسماك كالبط والفراخ والسمان والبطارخ والكافيار.ورغم تعدّد أصناف البيض إلا أنّ بيض الدجاج يعد هو الأكثر انتشارًا واستهلاكًا من قبل الإنسان، لمذاقه الجيّد وفوائده العديدة التي تعود بالنفع على صحّة الإنسان خاصّة إذا تم تناوله بكميّات معتدلة.ويرجع الفضل في تلك الأهميّة التي يحظى بها البيض، إلى احتوائه على نسبة كبيرة من الفيتامينات والبروتينات والمعادن وغيرها من العناصر الغذائية المهمّة لصحّة الإنسان.ويقبل الكثيرون على تناول البيض بطريقة مختلفة ومتعدّدة، إمّا مسلوقًا وإمّا مهروسًا وإمّا مشويًّا وإمّا مقليًّا، أو إضافته إلى بعض الوصفات، وهناك من يقوم بإضافته نيئًا إلى المشروبات الدافئة مثل الحليب.وحديثنا اليوم عن أحد أنواع البيض، ألا وهو "البيض البلدي"، الذي ينتجه الدجاج البلدي، ويعد هذا النوع من البيض من أغلى وأهمّ أنواع البيض الموجودة.ويلجأ البعض إلى تناول البيض البلدي رغم ارتفاع سعره وصغر حجمه عن البيض العادي، وذلك لاعتقادهم أنه يحتوي على عناصر غذائية تفوق العناصر الموجودة في البيض الأحمر والأبيض.وبالفعل يحتوي البيض البلدي على نفس العناصر الغذائية الموجودة في البيض العادي من بروتين وفيتامينات ومعادن وأحماض وسعرات حرارية ودهون ولكنّ بنسبة أكبر من الموجودة في البيض العادي.ويرجع السبب في تفوّق البيض البلدي على البيض العادي من حيث القيمة الغذائية إلى أنه يتم الحصول عليه من الدجاج غير المحقون بالهرمونات التي تحفّزه على إنتاج البيض.

بفضل العناصر الغذائية الموجودة في البيض البلدي، فإنه يمتلك فوائد عديدة تعود بالنفع على الجسم خاصّة إذا تم تناوله على الريق صباحًا مع الحليب ومن تلك الفوائد: