البردقوش
البردقوش، هي عشبة خضراء تعد واحدة من أشهر النباتات العطريّة، تعود أصولها إلى الفصيلة الشفويّة التي ينتمي لها نبات النعناع، ويكثر تواجده في بلاد حوض البحر الأبيض المتوسط.يشبه نبات البردقوش، شكل اللسان، ويتميّز بأنه من النباتات ذات سيقان متفرعة وأوراقه خضراء اللون بيضاوية أو مستديرة الشكل، وأزهاره صغيرة الحجم وثماره بيضاوية ذات لون بني.ويستخدم جافًا أو طازجًا أو زيّتًا أو العسل الناتج عن زهورها، حيث يضاف كأحد التوابل على الأطعمة ليمنحها نكهة مميّزة، ويدخل في صنع الحلويّات، ويصنع منه شايًّا دافئًا أو يشرب منقوعه باردًا.وتمتلك عشبة البردقوش فوائد لا تعد ولا تحصى، لذا كانت تستخدم كافّة أجزائها قديمًا في الطب البديل نظرًا لاحتوائها على نسبة كبيرة من الألياف ومضادات الأكسدة، والفيتامينات والمعادن.وبفضل تلك العناصر، فإن البردقوش يعد مضادًا للالتهابات، ويعالج نزلات البرد والإنفلونزا والسعال والزكام ويطرد البلغم، ويعالج تقلصات وآلام المعدة والمغص، يعالج أعراض متلازمة تكيّس المبايض.كما يعمل البردقوش على علاج التهابات المسالك البولية، ويمنع تكوّن العدوى البكتيرية، ويعالج الصداع، ويخفّف آلام العظام والعضلات، ويكافح أعراض الاكتئاب حيث يعمل على تحسين الحالة المزاجية.والبردقوش مثله مثل باقي الأعشاب، يعد آمن الاستخدام في حالة تناوله بكميّات معتدلة تحت إشراف الطبيب، ولكن في حالة الإكثار فهو قد يسبّب أضرارًا وخيمة، كما ينّصح بعض الحالات بتجنّبه.فهو ممنوع على المرأة الحامل والمرضعة، وينصح الأشخاص الذين يعانون من الحساسية تجاه بعض النباتات وكذلك المصابون بأمراض الرئة ومرضى السكر بضرورة توخي الحذر عند تناول البردقوش.ويمنع الأشخاص الذين يعانون من انسداد المسالك البولية من الإكثار من تناول نبات البردقوش، وكذلك الأشخاص الذين يعانون من انسداد في الجهاز الهضمي لأضراره العديدة على هؤلاء الأشخاص.
اسماء البردقوش
يعد البردقوش من النباتات العطرية المستخدمة منذ آلاف السنين ضمن التوابل والبهارات التي تضاف للأكلات والمشروبات، كما كان يتم استعمالها كعلاج طبيعي لبعض الأمراض التي تصيب الجسم.وما لا يعرفه الكثيرون أنّ نبات البردقوش له أكثر من اسم مختلف من مكان لآخر، ومن أبرز تلك الأسماء: "المردقوش"، و"المردقوش البري"، و"البردكوش"، و"ريحان البر"، و"العبقر" و"الدوش".وحسب ما ذكرت موسوعة "ويكيبيديا" الحرة، فإن نبات البردقوش يعرف أيضًا بأسماء مختلفة منها "الأنجرك"، و"المرزنجوش"، و"المردكوش الكبير"، و"السرمق"، "الزعتر البري".