فوائد اليانسون للتسمين

اليانسون، هو نبات عشبي يعرف أيضًا باسم "الأنيسون" و"الكمون الحلو" و"الينكون" و"التقدة" و"الحبة الحلوة"، يكثر استخدامه في كافّة أنحاء العالم كأحد أنواع التوابل المستخدمة في الطبخ.وينتمي نبات اليانسون إلى الفصيلة الخيمية، أما عن شكله فساقه رفيعة مضلعة يخرج منها فروع طويلة تحمل أوراقًا مسننة مستديرة، وأزهاره صغيرة بيضاء اللون تتحوّل بعد النضج إلى ثمار صغيرة بنية اللون.ويوجد من نبات اليانسون أنواع متعدّدة موجودة لدى محلات العطارة، أبرزها "اليانسون النجمي الياباني"، و"اليانسون النجمي الصيني"، و"اليانسون الحلو العادي"، و"اليانسون الشومر" وغيرها.أمّا عن موطنه الأصلي فغير معروف ولكنّه ورد في المخطوطات الفرعونية كعلاج للأمراض، وأصبح الآن يُزرع بكافّة أنحاء العالم، ويعد الجزء الأكثر استخدامًا فيه هو "البذور" و"الزيت الطيار".ويعد اليانسون من الأعشاب المهمّة بفضل احتوائه على نسبة عالية من المعادن والفيتامينات والبروتينات والألياف والدهون ومضادات الأكسدة بالإضافة إلى مواد سكرية ونشوية.ويحتوي اليانسون على نوعان من الزيوت، أوّلًا "زيت طيّار"، وهو المكوّن الرئيسي الفعّال، عديم اللون وذو رائحة جميلة، أمّا النوع الثاني فهو "زيت ثابت" يتميز بلونه المائل إلى الخضرة وانعدام رائحته.ويحظى اليانسون باهتمام وشعبية كبيرة، نظرًا لمذاقه المميّز وفوائده العديدة إذ يدخل في مجالات مختلفة، يعالج الأمراض، ويضاف كتوابل للمخبوزات والمعجّنات والأطعمة، ويصنع منه شايًّا مميّزًا.وعن طرق استخدام عشبة اليانسون، فيمكن استخدامه إمّا بذور كاملة وإمّا مطحونة وإمّا زيّتًا وإمّا إعداد شايًّا منه باستخدام بذوره، فكما ذكرنا في بداية المقال أنّ أهمّ الأجزاء في هذا العشب هي "بذوره".

يتساءل البعض خاصّة الأشخاص الذين يعانون من النحافة الشديدة، عن دور اليانسون في زيادة الوزن، حيث يظنّ البعض أن مشروب اليانسون يساعد على تسمين الجسم.المعلومات متضاربة، فهناك بعض التقارير التي تؤكد أنّ لعشبة اليانسون دورًا كبيرًا في زيادة الوزن، بينما ذكرت أخرى أنه لا يوجد أبحاث تفيد بأن اليانسون يزيد الوزن بل على العكس يساعد على تنحيفه.وتوضيحًا، ذكرت إحدى المواقع أنّه لا يوجد دراسة تثبت بأن اليانسون مفيد للتسمين بل على العكس هذا المشروب العشبي يساعد على التنحيف وخسارة الوزن.ووفقًا لهذا الموقع، فإن اليانسون يحسّن عملية التمثيل الغذائي، ويساعد على حرق الدهون وبالتالي يخلّص الجسم من الوزن الزائد، كما يخلّص الجسم أيضًا من السموم المتراكمة واحتباس السوائل.وعلى الجانب الآخر، ترى بعض التقارير أنّ اليانسون يساعد على تسمين الجسم وزيادة الوزن بشكل طبيعي، حيث أن تناول شاي اليانسون يحفّز الشهيّة ويزيد من الشعور بالجوع والرغبة في تناول الطعام.

رغم عدم وجود علميًّا ما يثبت أن عشبة اليانسون تفيد في زيادة الجسم بشكل عام أو مناطق معيّنة بالجسم إلا أنّ بعض السيدات اللاتي يرغبن في زيادة منطقتي الثدي والأرداف والمؤخرة يلجأن إليه.فوفقًا لتجارب بعض السيدات، فإن تناول مطحون بذور اليانسون مع الحليب الساخن يوميًّا قبل النوم يساعد على تكبير منطقة المؤخرة.ويرجع السبب في ذلك لاحتواء اليانسون على مركب "الفيتو استروجين" أو ما يعرف بـ"هرمون الأنوثة"، إذ يقال إنه من الهرمونات التي تلعب دورًا كبيرًا في تكبير مناطق معينة بالجسم كالثدي والأرداف والمؤخرة.